Cuisson Par Convection; Rôtissage Par Convection - Maytag Precision Touch 850 Serie Guía De Uso Y Cuidado

Cuisson au four
Différences de cuisson entre l'ancien
four et le nouveau
Il est normal de remarquer quelques différences dans la durée de
cuisson entre un four neuf et un four ancien. Voyez « Ajustement de la
température du four » à la page 46.
Remarques sur la cuisson :
• Si le four inférieur N'est PAS utilisé, le préchauffage du four
supérieur sera plus rapide.
• Prévoyez de laisser au moins 13 mm (
de cuisson ou la cocotte et le brûleur supérieur du four
supérieur. L'utilisation de plats à pains, de gâteau de Savoie, ou
de gâteau en moule à cheminée dans le four supérieur est
déconseillée.
• Ne gardez pas la température à un niveau inférieur à 60° C
(140° F) pour le maintien au chaud ni à un niveau inférieur à 93°
C (200° F) pour cuire car ces températures ne sont pas
suffisamment brûlantes pour cuire la nourriture.
• La partie arrière de l'élément du four inférieur ne deviendra pas
rouge pendant la cuisson. Ceci est normal.
• Pour la cuisson d'une pizza auto-levante surgelée dans le four
supérieur, placez-la sur une plaque à biscuits pour éviter de la
griller.
• Pour le préchauffage d'une pierre à cuisson/pizza dans le four
supérieur, ne réglez pas la température au-delà de 400°F
(204 °C). Pour utiliser une pierre à cuisson/pizza dans le four
supérieur à une température plus élevée que 400°F (204 °C),
placez la pierre dans le four après avoir entendu le bip de
préchauffage.
• Pour changer la température du four pendant la cuisson, appuyez
sur la touche Bake, puis sur la touche Autoset ou les touches
numériques appropriées jusqu'à ce que la température désirée
soit affichée.
• Pour changer la température du four lors du préchauffage,
appuyez sur la touche Bake deux fois, puis sur la touche
Autoset ou sur les touches numériques appropriées jusqu'à
ce que la température désirée soit affichée.
• Si vous oubliez d'arrêter le four, il s'arrêtera automatiquement
après 12 heures. Si vous désirez désactiver l'arrêt automatique/le
mode Sabbat, consultez la page 46.
• Pour des conseils supplémentaires sur la cuisson courante et le
rôtissage, voyez la brochure « La cuisson simplifiée ».

Cuisson par convection

(four inférieur seulement)
Pour la cuisson avec convection, entrez la température de cuisson
normale. La commande réduit automatiquement la température
programmée de 25° F (15° C), même si la température de cuisson
normale est affichée.
Programmation de Convect Bake :
1. Appuyez sur la touche Convect Bake (Cuisson avec
2. Sélectionnez la température du four. Appuyez sur la touche
1
/ po) entre le plat
2
3. Appuyez à nouveau sur la touche Convect Bake ou attendez
4. Laissez le four préchauffer pendant 7 à 12 minutes.
5. Placez la nourriture dans le four.
6. Vérifier l'avancement de la cuisson à la durée minimale de
7. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur la touche CANCEL
8. Retirez la nourriture du four.
Rôtissage par convection
(four inférieur seulement)
Pour le rôtissage avec convection, entrez la durée et la
température de rôtissage normales. Le régulateur indique
automatiquement de vérifier la cuisson de la nourriture à 75 % de la
durée programmée. Le ventilateur de convection se met en marche
automatiquement une fois que le four a commencé à fonctionner.
40
convection).
• Le mot LOWER BAKE et l'icône VENTILATEUR
clignotent.
• 000 clignote à l'afficheur.
Autoset pour 350° F (175° C) ou sur les touches numériques
appropriées.
• Chaque pression additionnelle de la touche Autoset augmente
la température de 25° F (15° C). La température du four peut
être programmée de 170° à 550° (77° à 288° C).
quatre secondes.
• Le mot LOWER BAKE (Cuisson inferieur) s'arrête de clignoter.
• Les mots PREHEAT et LOWER s'allument à l'afficheur.
• 100° (38° C) ou la température réelle du four si la température
est de plus de 100° F (38° C) sera affiché. Elle augmentera par
intervalle de 5° F (3° C) jusqu'à ce que la température
préprogrammée soit atteinte.
• L'icône VENTILATEUR se mettra à tourner.
• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte,
un bip long retentit.
• L'icône PREHEAT s'éteint.
• La température programmée s'affiche.
• Pour rappeler la température programmée pendant le
préchauffage, appuyez sur la touche Convect Bake.
cuisson. Cuisez plus longtemps au besoin.
inférieur.