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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tipo de pastel
Masas de levadura
Pastel en bandeja con
'streusel' (bolitas de
azúcar, mantequilla y
harina), por ejemplo
tarta de manzanas
picadas con 'streusel'
1 bandeja
2 bandejas
Pasteles en bandeja
pastelera, con
guarniciónhúmeda
(por ejemplo con crema)
Trenza, 500 gramos de
harina
Pastel en molde
redondo
Pastel en molde alto
Pastas y galletas
Merengue
Masa de hojaldre
(precalentar el horno)
Pasta de lionesas
(precalentar el horno)
Churros y buñuelos
1 bandeja
2 bandejas
Pasteles de masa batida
(Small Cakes)
Tartas picantes
Soufflés de productos
crudos
Pizzas
Quiches
(precalentar el horno)
Pan, 1 kg
(precalentar el horno)
inicio rápido de
horneado
horneado lento
Tabla de horneado
Aire caliente
forzado
‰
Altura
Banda de
de colo- temperatura
cación
en ° C
1
160 – 170
1 + 3
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
080 – 100
1
180 – 200
1
180 – 190
1
140 – 150
1 + 3
140 – 150
1
150 – 160
1
170 – 180
1
180 – 190
1
180 – 190
1
220
1
180
o
‰
t
Calor superior e
inferior
Tiempo de
Altura
horneado
de colo-
en min.
cación
45 – 55
1
60 – 70
–
50 – 60
1
40 – 50
1
40 – 50
1
40 – 50
1
120 – 140
1
25 – 35
1
30 – 40
1
30 – 45
1
30 – 45
–
30 – 40
1
60 – 75
1
25 – 45
1
40 – 50
1
10 – 15
1
40 – 45
1
t
Banda de
temperatura
en ° C
180 – 200
–
180 – 190
180 – 190
170 – 180
170 – 180
170 – 080
200 – 220
200 – 220
150 – 160
–
160 – 170
190 – 200
210 – 230
190 – 210
240
200
17
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