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Idiomas disponibles
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3.2.2 MODE ‚BROWN'
Le mode BROWN vous permet de préparer toutes sortes de riz brut, du riz nature au riz basmati
complet, en passant par le riz complet au jasmin. Utilisez la touche MENU pour sélectionner le
mode BROWN. Il vous suffit ensuite de procéder tel qu'expliqué au point 3.1. Veuillez noter que
vous pouvez cuire au maximum l'équivalent de 2,5 verres doseurs de riz avec le cuiseur à riz nu-
méri-que Reishunger. Le rapport riz / eau est de 1:1,75. La préparation dure environ 62 minutes.
Rapport riz / eau pour le riz complet
Verre doseur riz
Verre doseur eau
1,75
3.2.2 MODE ‚SUSHI'
Nous recommandons le programme spécial SUSHI pour le riz à sushi, le riz gluant et d'autres
variétés de riz décortiqué à grain rond ; le résultat en sera particulièrement crémeux ou collant.
Appuyez plusieurs fois sur la touche MENU pour sélectionner le mode SUSHI. Pour préparer le
riz, il vous suffit de procéder tel que décrit au point 3.1. Vous pouvez quelque peu augmenter le
rapport riz / eau et utiliser 1,25 fois plus d'eau que le riz.
Rapport riz / eau pour le riz à sushi
Verre doseur riz
Verre doseur eau
1,25
50
1
2
2,5
3,5
5,25
1
2
3
3,5
2,5
3,75
4,35
3.3 MODE 'CRISPY'
Le mode CRISPY donne à votre riz une croûte délicieusement croustillante basée sur le modèle
persan. Appuyez sur la touche MENU jusqu'à ce que le mode CRISPY clignote à l'écran. Versez le
riz et l'eau dans le mini cuiseur à riz numérique selon les recommandations de préparation
– nous conseillons un rapport riz / eau de 1:1,5. Refermez le couvercle, appuyez sur la touche
START. La durée préprogrammée pour le pro-cessus de cuisson s'élève à 90 minutes. Vous pouvez
également réduire le temps de cuisson à une heure ou l'augmenter à deux heures à l'aide des
touches +1 HR et +10 MIN. Après 60 minutes, la croûte est légèrement brune, après 90 minutes,
moyennement brune et après deux heures, brun foncé et particulièrement croustillante.
Au bout d'un certain temps, vous entendrez également un bip sonore : ce dernier indique que vous
pouvez ouvrir le couvercle pour ajouter d'autres ingrédients dans le cuiseur à riz. Attention, c'est
chaud ! Refermez le couvercle pour poursuivre le processus de cuisson. Dès que la préparation est
terminée, l'appareil passe automatiquement en mode de maintien au chaud.
3.4 MODE ‚CONGEE'
Le congee est une bouillie de riz chinoise cuite jusqu'à ce que le riz soit presque décomposé. Il
s'agit d'un plat délicieux, particulièrement digestible et rassasiant, et donc populaire en Asie à tout
moment de la journée. Cette bouillie de riz est également connue sous le nom de bouillie médi-
ci-nale parce qu'elle est utilisée dans la médecine chinoise, par exemple pour traiter les problèmes
digestifs. Vous trouverez sur www.rezepte.reishunger.de de nombreuses recettes de congee. Vous
pouvez également utiliser ce programme, par exemple pour préparer du porridge.
Pour accéder au mode CONGEE, appuyez sur la touche MENU jusqu'à ce que l'option
CONGEE soit sélectionnée à l'écran. Versez le riz et l'eau dans l'appareil selon la recette, refer-
mez le couvercle et appuyez sur la touche START pour lancer la cuisson. Le temps de préparation
est, par défaut, réglé à une heure. Vous pouvez toutefois augmenter la durée jusqu'à deux heures
à l'aide des touches +1 HR et +10 MIN.
Dès que le processus de cuisson est terminé, le mini cuiseur à riz passe en mode de maintien au
chaud.
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