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3.3.2 MODUS 'BROWN'
Mit dem BROWN-Modus kannst du vom Natur-Reis bis zum Vollkorn-Basmati oder Vollkorn-Jasmin
alle Arten von ungeschältem Reis zubereiten. Wähle mit der MENU-Taste den Modus BROWN.
Gehe anschließend einfach wie unter 3.1. erklärt vor. Beachte dabei, dass du maximal 2,5 Mess-
becher Reis mit dem Digitalen Mini Reiskocher kochen kannst. Das Reis-/Wasserverhältnis beträgt
hier 1:1,75. Die Zubereitung dauert etwa 62 Minuten.
Reis-/Wasserverhältnis für Vollkorn Reis
Messbecher Reis
Messbecher Wasser
1,75
3.3.3 MODUS 'SUSHI'
Für Sushi-Reis, Klebreis und andere geschälte Rundkorn-Reissorten empfehlen wir das Spezial-
programm SUSHI – hier wird das Ergebnis besonders cremig beziehungsweise klebrig. Wähle mit
der MENU-Taste den Modus SUSHI. Um den Reis zuzubereiten, gehe einfach wie unter 3.1. vor.
Das Reis-/Wasserverhältnis kannst du hier etwas erhöhen und die 1,25-fache Menge des Reis an
Wasser verwenden.
Reis-/Wasserverhältnis für Sushi Reis
Messbecher Reis
Messbecher Wasser
1,25
10
1
2
2,5
3,5
5,25
1
2
3
3,5
2,5
3,75
4,35
3.4 MODUS 'CRISPY'
Mit dem Modus CRISPY verpasst du deinem Reis eine herrlich knusprige Tahdigkruste nach persi-
schem Vorbild. Drücke dafür die MENU-Taste so oft, bis der CRISPY-Modus im Display aufblinkt.
Fülle Reis und Wasser je nach Zubereitungsempfehlung in den Digitalen Mini Reiskocher – wir
empfehlen ein Reis-/Wasserverhältnis von 1:1,5. Schließe den Deckel und drücke die START-Taste
für zwei Sekunden gedrückt. Die vorprogrammierte Zeit für den Kochprozess beträgt 90 Minuten.
Du kannst die Kochzeit aber auch mithilfe der Tasten +1HR und +10MIN auf eine Stunde reduzie-
ren oder auf zwei Stunden erhöhen. Nach 60 Minuten ist die Kruste leicht braun, nach 90 Minuten
mittelbraun und bei zwei Stunden dunkelbraun und besonders crispy.
Nach einer bestimmten Zeit ertönt außerdem ein Piep-Ton: Dieser signalisiert, dass du den Deckel
öffnen kannst, um zusätzliche Zutaten in den Reiskocher zu füllen. Vorsicht, heiß! Schließe den De-
ckel wieder, um den Kochvorgang fortzusetzen. Sobald die Zubereitung abgeschlossen ist, schaltet
sich das Gerät automatisch in den Warmhaltemodus.
3.5 MODUS ‚CONGEE'
Congee ist chinesischer Reisbrei, der solange gekocht wird, bis sich der Reis fast aufgelöst hat. Ein
leckeres Gericht, das besonders bekömmlich und sättigend ist, und deswegen in Asien zu allen
Tageszeiten gerne gegessen wird. Der Reisbrei wird übrigens auch Heilbrei genannt, weil er in
der Chinesischen Medizin zum Beispiel bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt wird. Unter www.
rezepte.reishunger.de findest du viele Congee-Rezepte zum Nachkochen. Du kannst mit dem Pro-
gramm aber auch z.B. Porridge zubereiten.
Um zum Modus CONGEE zu gelangen, drücke die Taste MENU so lange, bis im Display das Feld
CONGEE ausgewählt ist. Reis und Wasser gemäß Rezept in das Gerät geben, Deckel schließen
und die Taste START drücken, um den Kochvorgang zu beginnen. Die Zubereitungszeit ist stan-
dardmäßig auf eine Stunde eingestellt – du kannst die Zeit aber auch über die Tasten +1HR und
+10MIN auf bis zu zwei Stunden erhöhen.
Sobald der Kochvorgang abgeschlossen ist, schaltet sich der Digitale Mini Reiskocher in den
Warmhaltemodus.
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