Tabla de contenido
Publicidad
Vea el anexo para referencia de la lista de parámetros y valores.
¡CUALQUIER MAL FUNCIONAMIENTO O FALLO DE LA MÁQUINA CAUSADO POR LA ELECCIÓN
DE PARÁMETROS INAPROPIADOS NO ESTARÁ SUJETO A LA GARANTÍA!
Temperatura de cocinado
La temperatura de cocinado debe ser elegida por el usuario. Durante el
funcionamiento, la máquina mantiene la temperatura de la cámara en este
valor. La temperatura del cocinado afecta a la manera que los granos de maíz
estallan, a su tamaño y a su forma. Valores demasiado altos llevarán a
palomitas de maíz más pequeñas. Valores demasiado bajos conllevarán una
productividad reducida, granos de maíz cocinados de manera no adecuada y la
obstrucción de la máquina. Es necesario encontrar un "punto óptimo" de
temperatura. Con un poco de práctica, cualquier usuario sabrá encontrarlo.
La temperatura habitual para el cocinado de la variedad Mariposa es de entre
200 y 215ºC; para la variedad Hongo es entre 210 y 225ºC.
Cuando cocine cierta cantidad de maíz de la variedad Hongo siempre obtendrá
una pequeña parte de Mariposa. El porcentaje de maíz cocinado como
mariposa depende de la calidad del maíz, como se indica en el certificado de
ese maíz en particular. El maíz mariposa se puede cocinar en forma de hongo
aumentando la temperatura de cocinado. Pero esto podría resultar en una
disminución del volumen total de palomitas de maíz (por cada kilogramo de
maíz crudo), debido al efecto negativo de la temperatura excesiva en el
volumen de palomitas de maíz.
La temperatura establecida se puede ajustar durante los modos de
calentamiento o cocinado. Para cambiar la temperatura, pulse los botones
marcados con flechas hacia arriba o hacia abajo en el panel frontal. La pantalla
mostrará la temperatura establecida. Mientras mantenga pulsado el botón, el
temperatura se modificará grado a grado. Cuando aumente el valor en 5
grados, éste comenzará a aumentar o disminuir en múltiplos de 5 grados. Una
vez que se alcanza el valor deseado, suelte el botón.
Velocidad de la turbina
La velocidad de la turbina afecta a la intensidad del flujo de aite. Como regla
general, la velocidad de la turbina cuando se cocine la variedad Hongo debe
tm2677 Nov-20
15
Publicidad
Tabla de contenido
