Great Outdoors SmokyMountain Serie Manual Del Propietário Y Montaje página 52

MODE D'EMPLOI
Ajouter de l'eau et du bois au fumoir:
1. Ouvrez le tiroir supérieur pour accéder à la cuve à eau et au contenant à copeaux de bois.
2. Ajoutez de l'eau à la cuve à eau de manière à la remplir jusqu'à 25 mm (1 po) du bord.
3. Pour ajouter du bois, soulevez le couvercle du contenant à copeaux de bois complètement et mettez
du bois dans le contenant.Remarque : Vous êtes entièrement libre de décider de la quantité et du type
de bois à utiliser selon vos goûts. Nous vous recommandons de commencer d'abord par de petites
quantités de bois.
4. Réglez ensuite la température et le minuteur pour commencer la fumaison. Remarque: NE réglez
PAS la température et le minuteur avant que l'eau et le bois soient chargés et que les deux tiroirs
aient été complètement refermés.
Vérification du niveau d'eau et de bois pendant l'opération:
• Pour vérifier le niveau d'eau pendant que le fumoir est en cours d'utilisation, donc CHAUD, ouvrez
LENTEMENT le tiroir supérieur afin d'éviter toute éclaboussure de l'eau qui reste dans la cuve à eau.
Remettez de l'eau si nécessaire – PRENEZ GARDE qu'aucune partie de l'intérieur du tiroir ou de la
porte, du contenant à copeaux de bois ou de la cuve à eau n'entre en contact avec la peau. Ensuite,
refermez complètement le tiroir supérieur LENTEMENT et AVEC PRÉCAUTION.
• Pour vérifier le niveau de bois pendant que le fumoir est en cours d'utilisation, donc CHAUD, ouvrez
LENTEMENT le tiroir supérieur afin d'éviter toute éclaboussure de l'eau qui reste dans la cuve à eau.
Utilisez un gant de cuisine isolant pour soulever le couvercle du contenant à copeaux de bois AVEC
PRÉCAUTION. Une fois le couvercle soulevé, utilisez un ustensile à long manche pour remuer les
cendres et ajouter du bois avec précaution. PRENEZ GARDE qu'aucune partie de l'intérieur du tiroir
ou de la porte, du contenant à copeaux de bois ou de la cuve à eau n'entre en contact avec la peau.
Ensuite, refermez complètement le tiroir supérieur LENTEMENT et AVEC PRÉCAUTION.
Réglages du registre :
• Le registre avec protecteur (F) permet d'évacuer la chaleur et la fumée.
• Le registre avec protecteur (F) NE DOIT JAMAIS ÊTRE COMPLÈTEMENT FERMÉ pendant le
fumage. Fermer complètement le registre avec protecteur (F) peut entraîner une dangereuse
accumulation de pression dans le fumoir.
• Pour maintenir une basse température, laissez le registre avec protecteur (F) partiellement ouvert.
Notez que, de cette manière, vous permettez à la fois l'évacuation de la chaleur et celle de la fumée.
• Pour maintenir une température élevée, ouvrez le registre avec protecteur (F) de façon à ce que
l'ouverture se situe entre la plus petite possible et la position partiellement ouverte. Vous vous
assurerez ainsi de conserver tant la chaleur que la fumée durant le processus.
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