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Instrucciones para cocinar
ADVERTENCIA!
limpiar la parrilla.
ADVERTENCIA!
mantenimiento de la parrilla sólo cuando el dispositivo esté frío. Evite entrar en contacto con las superficies
calientes sin contar con la protección adecuada. Asegúrese de que todos los quemadores están apagados.
Limpie la parrilla en un área en la que las soluciones de limpieza no puedan dañar cubiertas, césped o
patios. No utilice limpiador para hornos para limpiar ninguna pieza de la parrilla a gas. No utilice un horno
autolimpiador para limpiar las rejillas de cocción o cualquier otra pieza de la parrilla a gas. La salsa y la sal
de barbacoa pueden resultar corrosivas y deteriorar rápidamente los componentes de la parrilla a gas, a no
ser que se limpie con regularidad.
Nota: el acero inoxidable tiende a oxidarse o mancharse en presencia de cloruros y sulfuros, especialmente
en áreas costeras y otros entornos hostiles, como los ambientes cálidos y altamente húmedos cerca de las
piscinas y jacuzzis. Estas manchas se podrían percibir como óxido, pero se pueden eliminar o evitar fácilmente.
Para evitar y eliminar estas manchas, lave todas las superficies de acero inoxidable cada 3-4 semanas, o con la
frecuencia que sea necesaria, con agua dulce y/o un limpiador de acero inoxidable.
Placas y rejilla para mantener el calor: las placas y la rejilla para mantener el calor se limpian mejor con un
cepillo metálico durante el período de precalentamiento. Se puede usar lana de acero para las manchas más
resistentes. Es normal que las placas inoxidables (si se proveen) se descoloren por el uso constante debido a la
alta temperatura de la superficie en la que se cocina.
Placas de hierro fundido: las placas de hierro fundido provistas con su nueva parrilla ofrecen más retención y
mejor distribución de calor. Al curarlas periódicamente, les proporcionará una capa protectora que ayudará a
resistir la corrosión y aumentar su propiedad antiadherente.
Primer uso: lave las placas a mano con agua y detergente suave para eliminar cualquier residuo procedente
de fabricación (no utilice lavavajillas). Enjuáguelas con agua caliente y séquelas bien con un paño suave. Esto
último es importante para evitar que el hierro fundido entre en contacto con la humedad.
Curado: con un paño suave, esparza GRASA VEGETAL sobre toda la superficie de la placa; cubra todas las
acanaladuras y las esquinas. No utilice grasas con sal, como manteca o margarina. Precaliente la parrilla durante
15 minutos y luego coloque las placas curadas. Cierre la tapa y gire los botones de control del quemador a fuego
medio. Deje que las placas se calienten durante aproximadamente media hora. Gire todos los quemadores a la
posición "OFF" (apagado) y cierre el gas. Deje que las placas se enfríen. Debe repetir este procedimiento varias
veces durante el curado, aunque no es necesario para uso diario (para el cual se debe seguir el procedimiento
detallado a continuación).
Uso diario: antes de precalentar y limpiar con un cepillo metálico para parrillas, aplique una capa de GRASA
VEGETAL sobre toda la superficie de las placas. Precaliente la parrilla y luego elimine los residuos con el cepillo
metálico.
Placas de acero inoxidable: (se dispone de un kit más completo; consulte la lista de piezas de repuesto). Las
placas de acero inoxidable son duraderas y resistentes a la corrosión. Requieren menos curado y mantenimiento
que las placas de hierro fundido. Se recomienda seguir el procedimiento para uso diario descrito más arriba,
aunque es posible que precalentar y limpiar las placas con un cepillo metálico sea suficiente para usar la
parrilla.
Panel de control: el texto del panel de control se imprime directamente en el acero inoxidable y, si se realiza
el mantenimiento adecuado, permanecerá oscuro y legible. Para limpiar el panel, utilice sólo agua templada
con jabón o un limpiador de acero inoxidable de la marca que podrá obtener de su proveedor Napoleon. No
aplique nunca limpiadores abrasivos en superficies de acero inoxidable, en particular en la zona impresa del
panel de control, ya que la impresión se borrará gradualmente.
Limpieza del interior de la parrilla a gas: retire las rejillas de cocción. Utilice un cepillo con dientes de bronce
para limpiar los restos sueltos de los laterales de las fundiciones y debajo de la tapa. Raspe las placas para
dorar con una espátula o un raspador, y utilice un cepillo con dientes para retirar la ceniza. Retire las placas
para dorar y cepille los restos de los quemadores con el cepillo con dientes de bronce. Retire todos los residuos
del interior de la parrilla a gas hacia la bandeja recogegotas.
www.napoleongrills.com
Utilice siempre guantes de protección y gafas de seguridad cuando se disponga a
Para evitar la posibilidad de que se produzcan quemaduras, realice las tareas de
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