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Regenerar (Calentar)
Puede calentar alimentos ya preparados sin que pierdan la calidad.
Utilice el modo de funcionamiento "Regenerar".
Alimentos
Platos combinados
Pasta, patatas (en un plato)
Verduras (en un plato)
Panecillos (del día anterior)
Baguette (congelada)
Consejo
– También puede regenerar grandes cantidades de comida en el recipiente no perforado.
– Bollería congelada: También puede hornear estos alimentos, seleccionando el 30 % y doble nebulización.
Fermentar
Fermentación de masa y germen de masa sin sequedad, no se debe tapar la fuente.
Utilice aquí el modo de funcionamiento "fermentar".
Alimentos
Masa de levadura, fermento,
raíz de levadura (en una fuente)
Consejo
– El tiempo de fermentado indicado es sólo un valor orientativo. Deje subir la masa, hasta que haya doblado su
volumen aproximadamente.
Recipiente
Temperatura
(°F)
parrilla
250
parrilla
250
parrilla
190 - 210
parrilla
280
parrilla
280
Recipiente
Temperatura
(°F)
parrilla
100
Tiempo de
cocción (min.)
7 - 15
5 - 10
7 - 15
3 - 5
8 - 10
Tiempo de
cocción (min.)
25 - 35
25
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