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5.2 WITH EXTRACTOR HOOD
OVEN ISNTALLED UNDER EXTRACTOR HOOD
HORNO INSTALADO BAJO CAMPANA EXTRACTORA
Firebreak, avoids that flames and
sparks go into de ventilation ducts.
Cortafuegos, evita que las llamas o
chispas salgan hacia los conductos
de ventilación.
Campana extractora
In case that the chimney caught fire, turn off the switch from the smoke extraction motor, turn the oven off quickly, closing the low
and upper vents. Use a fire extinguisher to suffocate the fire outside of the oven.
En el caso de que la chimenea se incendie, cierre el interruptor del motor de extracción de humos, apague el horno rápidamente,
cerrando los 2 tiros, superior e inferior. Utilice un extintor para apagar el fuego externo del horno.
Installation of the exhaust hood in accordance with the Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking
Operations, NFPA 96. The maintenance, cleaning and inspection of the extractor hood must be done according to the exhaust
hood manufacturer's recommendations or instructions manual.
La instalación de la campana extractora debe ir acorde con el Estándar de Control de Ventilación y Protección del fuego de Cocinas
Comerciales, NFPA 96. El mantenimiento, la limpieza y la inspección de la campana extractora debe efectuarse siguiendo las instrucciones
del manual o del fabricante.
INSTALLATION INSTRUCTIONS / INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
CON CAMPANA EXTRACTORA
Extractor hood
It is recommended a weekly cleaning of
the componentes, specially the filters.
Se recomienda la limpieza semanal de
sus componentes, especialmente los
filtros.
Campana extractora
Extractor hood
Firebreak
hat,
cools
the
smoke's
temperature
and
makes it go smoothly into the
extractor hood.
Sombrerete,
refrigera
la
temperatura
del
humo
hace que entre de forma más
suave en la campana.
38
y
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