Consejos E Información Para Hacer Conservas - KENMORE ELITE 790.74503 Manual De Uso

Consejos e
información
para hacer
conservas
La
preparación de conservas
puede generar grandes
cantidades de vapor. Tenga
muchísimo cuidado para
evitar quemarse. Levante
siempre la tapadera
alejada de usted para dejar
que el vapor salga.
1. Use recetas probadas y siga las instrucciones con atención. Pida al Cooperative Agricultural
Extension Service (Servicio de Extensión Agraria Cooperativa) local o a un fabricante de
envases para conservas, que le den la información más reciente sobre preparación de
conservas.
2. Use solamente cacerolas con fondo plano para hacer conservas. El calor se reparte más
uniformemente cuando el fondo es plano.
3. Centre la cacerola para hacer conservas sobre el elemento de superficie.
4. Comience con agua caliente y una graduación de calor elevado para reducir el tiempo
necesario para hacer hervir el agua; luego reduzca la graduación de calor lo más baja posible
para mantener un hervor constante.
5. Es mejor hacer conservas con cantidades pequeñas y livianas.
Evite los daños en la cubierta:
1. No use cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión que se extiendan más de
2,5 cm (1") más allá del borde del elemento de superficie.
2. No deje las cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión al calor elevado
durante una gran cantidad de tiempo.
3. Alterne los elementos de superficie entre cada tanda para dejar que los elementos y las
superficies colindantes se enfríen. Trate de evitar el uso del mismo elemento durante todo el
día para hacer conservas.
La preparación segura de conservas requiere que los micro-organismos
perjudiciales sean destruidos y los tarros estén completamente sellados. Cuando utilice una
cacerola para hacer conservas al baño María, debe mantener un hervor suave pero constante
durante el tiempo requerido.
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