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5.2 Congelación de
alimentos frescos
•
Es preferible envolver o cubrir
los alimentos antes de introdu-
cirlos en el frigorífico.
•
Los alimentos calientes deben
dejarse enfriar hasta alcanzar la
temperatura ambiente antes de
introducirlos en el frigorífico.
•
Los alimentos que vaya a con-
gelar deben ser frescos y estar
en buen estado.
•
Los alimentos deben dividirse
en porciones basadas en las ne-
cesidades de consumo de la fa-
milia.
•
Los alimentos deben empaque-
tarse herméticamente para evi-
tar que se sequen, incluso aun-
que vayan a guardarse durante
poco tiempo.
•
Los materiales utilizados para
empaquetar alimentos de-
ben ser a prueba de desgarro-
nes y resistentes al frío, a la hu-
medad, los olores, los aceites y
los ácidos, y además deben ser
herméticos. También deben es-
tar bien cerrados y estar hec-
l
hos de materiales fáciles de uti-
lizar y aptos para su uso en con-
geladores.
do
•
Los alimentos que vayan a ser
congelados deben depositarse
en el compartimento congela-
dor. (No deje que entren en con-
tacto con los alimentos previa-
mente congelados para evitar
n
que éstos puedan descongelar-
os.
se parcialmente. La capacidad
de congelación del aparato se
menciona en las especificacio-
nes técnicas del mismo).
•
Respete estrictamente los tiem-
pos de conservación de alimen-
tos congelados que encontrará
en el apartado de información
sobre la congelación.
•
Consuma inmediatamente los
alimentos recién descongela-
dos, y en ningún caso los vuelva
a congelar.
•
Para obtener los mejores resul-
tados, se deben tener en cuenta
las siguientes instrucciones.
1.
No congele cantidades demasiado
grandes de una sola vez. La
calidad de los alimentos se
conserva mejor si la congelación
alcanza su interior lo antes
posible.
2.
Si se introducen alimentos
calientes en el compartimento
congelador, se obliga al sistema
de enfriamiento a funcionar de
forma continua hasta congelarlos
totalmente.
3.
Ponga especial cuidado en no
mezclar alimentos ya congelados
con alimentos frescos.
5.3 Recomendaciones
para la conservación de
alimentos congelados
•
Los alimentos
congelados ya
envasados disponibles
en los comercios deben
almacenarse de acuerdo
con las instrucciones de
su fabricante respecto
de la conservación en un
compartimento congelador
de
( 4 estrellas).
•
Si desea garantizar el
mantenimiento de la calidad
de los alimentos congelados
DE
IT
NL
DA
SV
NO
FIN
RO
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