Extraction - Frigomat G20 Serie Manual De Uso Y Mantenimiento

6.4 EXTRACTION

17 - FRANÇAIS
Pour extraire le produit à la fin du cycle de production,
suivre les instructions suivantes :
- Positionner sur l'étagère frontale de la machine une
cuvette froide et propre de capacité appropriée.
- Vérifier que le cycle de production soit terminé et que le
minuteur soit positionné sur 0 depuis au moins 30 s
Cette astuce simple peut prolonger la vie des patins
raclants et protéger le moteur agitateur.
MODELES G20- G30
- Tirer vers l'haut le piston de distribution pour ouvrir le
portillon
- Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles de la
montre sur la Pos. 1 pour activer l'extraction à baisse
vitesse.
- Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles de la
montre sur la Pos. 2 pour activer l'extraction à haute
vitesse. Le compresseur est éteint
- A la fin de l'extraction, tourner le sélecteur sur la Pos. 0,
ouvrir le couvercle et sortir l'éventuel résiduel de produit
avec une spatule en plastique.
MODELE G60
- Tirer vers l'haut le piston de distribution pour ouvrir le
portillon
- Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles de la
montre sur la Pos. 1 pour activer l'extraction à baisse
vitesse.
- Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles de la
montre sur la Pos. 2 pour activer l'extraction à haute
vitesse. Le compresseur est éteint.
Pendant la phase d'extraction, il est possible, appuyant
sur la touche du « froid en continu », de maintenir le
compresseur en marche afin de conserver le produit à la
correcte consistance. Il est nécessaire cependant
d'arrêter le compresseur en intervenant sur le minuteur
lorsqu'environ la moitié du produit est déjà extrait.
- Une fois l'extraction terminée, positionner le sélecteur sur
"0", ouvrir le couvercle et extraire le produit résiduel en
utilisant une palette en plastique.