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CÓMO ENCENDER (130°C Y MÁS)
1. Si está cocinando a 130°C y más, no use el divisor de carbón, coloque la cubierta del deflector de calor
como se muestra.
2. Cargue 7.25 kg de carbón vegetal en el cesto para el carbón
3. Cargue 2 arrancadores de fuego en el ahumador. Uno en el sujetador del arrancador de fuego, uno en la
esquina posterior del cesto
4. Cargue la bandeja de cenizas y el cesto para el carbón vegetal en el ahumador
5. Cierre la puerta superior del ahumador
6. Encienda el arrancador de fuego y empuje cuidadosamente la bandeja en la cámara inferior del ahumador
7. Deje la puerta inferior abierta por 3 minutos mientras el arrancador de fuego se enciende
8. Luego de 3 minutos, cierre la puerta inferior
9. Configure su temperatura a 130°C o más
10.
Deje que el ahumador se precaliente a la temperatura configurada.
COSAS QUE HAY QUE SABER
1. El ahumador tiene un rango de temperatura que va de 105°C a 205°C.
2. El ahumador no puede enfriarse más durante la cocción. Si configura la temperatura a 150°C y lo deja
precalentarse, no podrá bajar la temperatura a 105°C durante la cocción.
3. Si tiene el divisor de carbón vegetal insertado en el cesto para el carbón vegetal, la unidad no
alcanzará una temperatura por encima de los 135°C.
4. Para precalentar más rápidamente, deje que la unidad se precaliente sin el deflector de calor
instalado. Una vez que el ahumador alcance la temperatura configurada, inserte la cubierta del
deflector de calor en el lugar apropiado.
LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
SIEMPRE ASEGÚRESE QUE EL AHUMADOR ESTÉ FRÍO AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y
ALMACENAR.
• Una vez que la unidad se haya enfriado por completo, retire la bandeja de cenizas del ahumador.
Retire todas las cenizas y el carbón vegetal de la bandeja de cenizas.
• Limpie el interior del ahumador.
• Aspire cualquier acumulación de cenizas que haya en la cámara de quemado.
• Frote y limpie sus rejillas de cocción y tazón de agua (ambos pueden lavarse en el lavaplatos).
• Retire su cable de alimentación - no exponga el artefacto a condiciones climáticas (como lluvia o
nieve)
• Cubra su ahumador
• Almacene en un lugar frío y seco
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