Cocción Con Una Plancha; Enlatado De Conservas - IKEA GRUNDLÄGGA Manual De Instrucciones

AJUSTE DE LOS CONTROLES SUPERIORES
Tamaño de la Tipo de cocción
llama
Llama alta Para iniciar la cocción de la
mayoría de los alimentos, hervir
agua, asar en la asadera.
Llama media Para mantener un hervor lento,
espesar salsas y salsas para car-
ne o para cocinar al vapor.
Llama baja Para mantener los alimentos
cocinándose, escalfar y hacer
estofados.
Estos ajustes se basan los utensilios de peso me-
dio de metal o de aluminio con tapas. Los ajustes
pueden variar cuando se utilizan otros tipos de
utensilio.
Table 3: Ajustes de la llama recomendados
para la cocción
Cocción con una plancha
La plancha es un accesorio versátil que es perfecto
para cocinar alimentos que requieren superfi cies
planas largas tales como panqueques, tostadas,
sándwiches grillados, panceta, y también para coci-
nar diferentes alimentos al mismo tiempo.
Después de su uso, deje enfriar la plancha antes de
lavarla. Lave a mano con agua caliente jabonosa.
No deje en remojo. Seque bien. No coloque la plan-
cha en el lavavajillas.
Figure 38: La Plancha
Uso de la plancha:
Coloque la plancha de manera segura sobre las
rejillas de los quemadores. Precaliente la plan-
cha durante 5 minutos en un ajuste entre medio y
medio bajo. El precalentamiento lento asegura una
distribución uniforme del calor durante la cocción.
NO precaliente la plancha en el ajuste "HI" (alto).
Si precalienta la plancha en el ajuste "HI" (alto), la
plancha se puede abombar y la distribución del calor
no será uniforme.
PRECAUCIÓN
Nunca extienda la llama más allá del borde ex-
terior del utensilio. Una llama más alta malgasta
energía y aumenta el riesgo de sufrir quemaduras.
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Enlatado de conservas

Asegúrese de leer y seguir todas las pautas siguien-
tes cuando enlate conservas con su electrodomés-
tico. Consulte la página web del USDA (Departa-
mento de Agricultura de los EE. UU.) y lea toda la
información disponible además de seguir sus reco-
mendaciones para los procedimientos de enlatado
de conservas en el hogar.
• Cuando enlate conservas en el hogar, utilice úni-
camente un utensilio de enlatado de conservas
con fondo completamente plano sin bordes que
salgan desde el centro del fondo del utensilio.
El calor se propaga de manera más uniforme
cuando la superfi cie inferior es plana. Utilice un
borde recto para verifi car el fondo del utensilio
de enlatado.
• Asegúrese de que el diámetro del utensilio de
enlatado no sobresalga más de 1 pulgada (2,5
cm) de las marcas del elemento superior o del
quemador.
• Se recomienda usar utensilios de enlatado de
diámetros más pequeños sobre elementos de
serpentín eléctricos y sobre cubiertas de vidrio
cerámico y para centrar los utensilios de enlata-
do en las rejillas de los quemadores.
• Comience con agua de grifo caliente para hacer
hervir el agua más rápidamente.
• Use el nivel de calentamiento más alto para pri-
mero hacer hervir el agua. Una vez que el agua
esté hirviendo, reduzca el nivel de calentamien-
to al ajuste más bajo posible que mantenga el
hervor.
• Utilice recetas probadas y siga las instrucciones
con cuidado. Consulte con su Servicio de Exten-
sión Agrícola Cooperativa local o un fabricante
de envases de vidrio para obtener la información
sobre enlatado más actualizada.
• Es mejor enlatar cantidades pequeñas y cargas
livianas.
• No deje utensilios de enlatado a presión o a
baño María a temperatura alta por mucho tiem-
po.
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