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Pastel molde redondo /
Brioche
Tarta de Madeira / Tarta
de frutas
Tarta de manzana, 2 mol-
des, Ø 20 cm
Tarta de manzana, 2 mol-
des, Ø 20 cm
Tarta de queso, utilice una
bandeja honda
Precaliente el horno vacío, a menos que se especifique lo contrario.
Brazo de gitano
Pan de centeno
Tarta de almendras y man-
tequilla / Tartas de azúcar
14
ALIMENTOS EN MOLDES
Aire caliente
Aire caliente
Cocción conven-
cional
Aire caliente
Cocción conven-
cional
TARTAS / PASTAS
Utilice la bandeja de horno.
Cocción con-
180 - 200
vencional
Cocción con-
primero: 230
vencional
después: 160
- 180
Cocción con-
190 - 210
vencional
(°C)
150 - 160
140 - 160
180
160
160 - 170
(°C)
(min)
10 - 20
primero: 20
después: 30 -
60
20 - 30
(min)
50 - 70
1
70 - 90
1
70 - 90
1
70 - 90
2
70 - 90
2
2
1
2
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