Consejos Para Hornear; Alimentos En Moldes - Zanussi ZVENN5X1 Manual De Instrucciones

Las bandejas pueden torcerse en el horno durante
el horneado. Las distorsiones desaparecen cuando
las bandejas se enfrían de nuevo.

CONSEJOS PARA HORNEAR

Resultado
La base de la tarta no se
ha horneado lo suficiente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías.
La tarta está demasiado
seca.
El pastel se hornea irre-
gularmente.
El pastel no está listo en
el tiempo indicado en la
receta.
HORNEADO EN UN SOLO NIVEL
Masa brisé - masa que-
brada, precaliente el hor-
no vacío
Masa brisé: bizcocho
Bizcocho
Bizcocho
Posible causa
La parrilla no está en una po-
sición correcta.
La temperatura del horno es
demasiado alta.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo de
cocción demasiado corto.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de horneado es de-
masiado largo.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo de
cocción demasiado corto.
La masa del pastel no se dis-
tribuye uniformemente.
La temperatura del horno es
demasiado baja.

ALIMENTOS EN MOLDES

Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Cocción conven-
cional
Coloque la tarta en un nivel más ba-
jo.
La próxima vez ajuste una temperatu-
ra del horno ligeramente más baja.
La próxima vez fije un tiempo de hor-
neado más largo y baje la temperatu-
ra del horno.
La próxima vez ajuste una temperatu-
ra del horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de hor-
neado más corto.
La próxima vez fije un tiempo de hor-
neado más largo y baje la temperatu-
ra del horno.
La próxima vez, distribuya la masa
uniformemente en la bandeja.
La próxima vez ajuste una temperatu-
ra del horno un poco más alta.
(°C)
170 - 180
150 - 170
140 - 150
160
Solución
(min)
10 - 25 2
20 - 25 2
35 - 50 1
35 - 50 1
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