Gaggenau CX 482 Instrucciones De Uso página 15

Cocer a fuego lento, hervir a fuego lento
Albóndigas de patata 1
Pescado
1
Salsas blancas, p. ej., bechamel
Salsas batidas, p. ej., salsa bernesa, salsa holandesa
Hervir, cocer al vapor, rehogar
Arroz (con doble cantidad de agua)
Arroz con leche
3
Patatas hervidas sin pelar
Patatas peladas con sal
Pasta 1
Cocido
Sopas
Verduras
Verduras ultracongeladas
Cocido en olla exprés
Estofar
Rollo de carne
Estofado
Gulasch
3
Asar / Freír con poco aceite
Escalopes, al natural o empanado
Escalopes ultracongelados
Chuletas, al natural o empanada
Bistec (3 cm de grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)
Pechuga ultracongelada
Albóndigas de carne (3 cm de grosor)
Hamburguesas (2 cm de grosor)
Pescado y filete de pescado al natural
Pescado y filete de pescado empanado
Pescado empanado ultracongelado, p. ej., varitas de pescado
Gambas y camarones
Saltear verduras, hortalizas y setas, frescas
Salteado al estilo asiático (verduras, hortalizas y carnes troceadas)
Platos ultracongelados, p. ej. salteados
Crepes (Freír una tras otra)
Tortilla (Freír una tras otra)
Huevos fritos
Freír (150 - 200 g por ración en 1-2 l de aceite, freír una porción tras otra)
1
Productos ultracongelados, p. ej., patatas fritas, nuggets de pollo
Croquetas ultracongeladas
Carne, p. ej., piezas de pollo
Pescado empanado o en masa de cerveza
Verduras, setas empanadas o en masa de cerveza o en tempura
Repostería, p. ej., buñuelos, fruta en masa de cerveza
Sin tapa
1
Dar la vuelta con frecuencia
2
Precalentar con nivel 8.0 - 8.5
3
1
2
2
2
2
2
Manejo del aparato
Nivel de cocción lenta Tiempo (min)
4.5 - 5.5
4.0 - 5.0
1.0 - 2.0
3.0 - 4.0
2.5 - 3.5
2.0 - 3.0
4.5 - 5.5
4.5 - 5.5
6.0 - 7.0
3.5 - 4.5
3.5 - 4.5
2.5 - 3.5
3.5 - 4.5
4.5 - 5.5
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
3.0 - 4.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
7.0 - 8.0
5.0 - 6.0
5.0 - 6.0
4.5 - 5.5
6.0 - 7.0
5.0 - 6.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
7.0 - 8.0
7.0 - 8.0
7.0 - 8.0
6.5 - 7.5
6.5 - 7.5
3.5 - 4.5
5.0 - 6.0
8.0 - 9.0
7.0 - 8.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
5.5 - 6.5
es
20 - 30
10 - 15
3 - 6
8 - 12
30 - 40
30 - 40
25 - 35
15 - 30
6 - 10
120 - 180
15 - 60
10 - 20
7 - 20
-
50 - 65
60 - 100
50 - 60
6 - 10
6 - 12
6 - 12
6 - 12
10 - 20
10 - 30
20 - 30
10 - 20
8 - 20
8 - 20
8 - 15
4 - 10
10 - 20
15 - 20
6 - 10
-
3 - 10
3 - 6
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15