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- Cremallera y contrapeso en hierro fundido. La palanca, las columnas, los pedestales y bloqueo de
cuchillas son de acero al carbono. Ambas piezas están recubiertas con pintura epoxi electrostática,
una excelente protección anticorrosiva;
- Taco de prensado de plástico atóxico (Nylon), material fácil de conservación, higiénico y resistente
a la corrosión;
- Gabinete, bandeja, cuchillas y mesa de acero inoxidable, que resiste el ataque de varios agentes
corrosivos, como la mayoría de los ácidos orgánicos, sustancias orgánicas en general, álcalis, oxi-
sales, etc.
Observación: el acero inoxidable es atacado por el ácido sulfúrico, y también no resiste al
ácido clorhídrico, al ácido sulfúrico diluido, a los cloruros y a los haluros en general.
Vea a continuación los principales componentes del equipo:
Nota: para el diseño
detallado con la lista de
piezas de recambio, consulte
los anexos.
2.2 Datos Técnicos
Modelo
DPC.302
DPM.302
DPC.361
DPM.361
* La medida de la altura fue considerada con la palanca levantada.
** La capacidad aproximada de masa lista (cruda) para la producción de pan tipo francés.
Medidas Nominales p/
funcionamiento
(mm)
Anch.xAlt.xFondo
380x1840*x660
380x1065*x580
380x1840*x660
380x1065*x580
Peso
Capacidad de
neto.
Producción
(kg)
Divisiones
30
35,2
30
29,9
36
37,5
36
32,3
Capacidad
Aprox. Masa
Lista (kg)**
2,0
2,0
2,5
2,5
6
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