Krojenie artykułów spożywczych
Rys. 4
8. Przesuwać sanki z krojonym produktem równomiernie i spokojnie w przód i w
tył, aby pokroić produkt. Do przesuwania sanek z krojonym produktem używać
rękojeści dociskacza.
Jeżeli ze względu na wielkość krojonego produktu (dociskacz jest
umieszczony na krojonym produkcie) nie ma możliwości zadowalającego
pokrojenia:
− W celu przesunięcia sanek z krojonym produktem chwycić za ściankę
sanek, przy czym może zajść ewentualnie potrzeba chwycenia także za
krojony produkt. W żadnym razie nie przesuwać sanek z krojonym
produktem, trzymając za osłonę rąk!
− Inną możliwością jest przesuwanie sanek z krojonym produktem przy
użyciu ramienia sanek.
9. Po zakończeniu krojenia wyłączyć maszynę.
10. Ustawić pokrętło obrotowe regulacji grubości krojenia ponownie na 0.
134
Elektryczna krajalnica uniwersalna KA 1806