Características Principales De Su Nuevo Sellador De Vacío - MAURER 52602 Manual Del Usuario

envasado al vacío. Esto ayuda a retener el jugo y la forma, y proporciona un mejor
sellado.
Si no puede hacerlo, coloque una toalla de papel doblada entre el alimento y la parte
superior de la bolsa, pero por debajo de la zona de sellado. Deja la toalla de papel en la
bolsa para absorber el exceso de humedad y los jugos durante el proceso de envasado al
vacío.
Sugerencias de preparación para los quesos:
Envase al vacío los quesos después de cada uso. Si deja la bolsa un poco más larga de
lo necesario, se puede volver a sellar la bolsa después de cada uso.
IMPORTANTE: Debido al riesgo de bacterias anaerobias, los quesos blandos nunca
deben ser envasados al vacío.
Directrices de preparación para vegetales:
El blanqueo es un proceso que se debe hacer antes de envasar al vacío los vegetales.
Este proceso detiene la acción de la enzima que podría causar la pérdida de sabor, color
y textura. Para blanquear los vegetales, colóquelos en agua hirviendo o en el microondas
hasta que estén cocidos pero aún crujientes. Los tiempos de blanqueado pueden variar
de 1 a 2 minutos para verduras de hoja verde y guisantes; 3 a 4 minutos para guisantes
picados, calabacín o brócoli; dé a sus zanahorias unos 5 minutos; y de 7 a 11 minutos al
maíz en mazorca. Después del blanqueado, sumerja los vegetales en agua fría para
detener la cocción.
NOTA: Todos los vegetales (como brócoli, col de Bruselas, col, coliflor, col rizada, nabo)
emiten naturalmente gases durante el almacenamiento. Por lo tanto, después del
blanqueado, es mejor si se almacenan en el congelador.
Más sobre los vegetales:
Los vegetales son buenos para usarlos en porciones; al almacenar los vegetales, trate de
pre-congelarlos durante 1 a 2 horas, luego sepárelos en porciones para la comida dentro
de sus bolsas de vacío. Después de que hayan sido envasados al vacío, vuelva a
colocarlos en el congelador.
IMPORTANTE: Debido al riesgo de bacterias anaerobias, los hongos frescos, la cebolla y
el ajo nunca deben ser envasados al vacío.
Sugerencias de preparación para los alimentos en polvo:
Cuando envase al vacío alimentos en polvo como la harina, lo mejor es utilizar su
embalaje original en el interior de las bolsas de vacío. El polvo fino puede dejarse atrapar
por la máquina y causar suficiente daño como para acortar la vida útil del sellador.
Sugerencias de preparación para los líquidos:
Antes de envasar al vacío los líquidos como caldo, pre-congélelos en un plato con tapa,
un recipiente para pan de molde o una bandeja para cubitos de hielo hasta que se
solidifiquen. Retire el líquido congelado del recipiente y enváselo al vacío en bolsas de
vacío. Entonces podrá colocarlos en el congelador. Cuando esté listo para usarlos, basta
con cortar la esquina de la bolsa y colocarla en un plato de microondas o dejarla caer a
fuego lento, por debajo de 170 F (75 ).
° °C
Características principales de su Nuevo sellador de vacío
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