Aconselhamos para as enxugar bem da gordura que as coloque
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em papel absorvente.
O tempo da fritura varia com a qualidade das batatas e com a
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espessura das tiras.
Rodelas de cebola
tempo da fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 350°F.
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Descasque e corte a cebola às rodelas.
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Mergulhe as rodelas em leite espesso.
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Salpique-as com farinha.
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Coloque as rodelas no cesto, umas ao lado das outras, e frite-as.
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Repita o procedimento até acabar com as rodelas
Cogumelos panados
tempo de fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 350°F.
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Mergulhe os cogumelos em ovo batido.
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Enrole-os na massa de ovo com pão ralado.
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Coloque os cogumelos no cesto, uns ao lado dos outros, e frite-
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os. Repita o procedimento até estarem todos fritos.
Panados de solha
tempo de fritura é de 3 a 4 minutos à temperatura de 320°F.
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Corte a solha em pedaços. Salpique-os com farinha.
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Mergulhe-os num ovo batido e enrole-os na massa de pão
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ralado.
Coloque os pedaços no cesto, umas ao lado das outras, e frite-
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as. Repita o procedimento até acabar com os pedaços.
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USK FT 14417 - 080522