Envasado - Mychef goSENSOR Manual De Producto

Estas partículas de agua pueden hacer aparecer partículas de óxido en componentes
internos de la bomba.
➔ Cada 200 ciclos de vacío, la envasadora avisará al usuario que debe realizar un proceso
de autolimpieza. Esto sucederá cuando se conecte la máquina a la red eléctrica o se
encienda desde reposo OFF. Si se baja la tapa durante este período el proceso de
"AUTOCLEAN OIL" empezara automáticamente.
➔ Si no desea hacer el AUTOCLEAN en el momento del aviso puede pulsar los botones
laterales (derecho e izquierdo) para navegar normalmente por el menú y realizar el ciclo
que prefiera.
Se puede hacer un ciclo de AUTOCLEAN siempre que se desee, entrando en el modo
AUTOCLEAN de forma manual, en el menú de selección de modo de funcionamiento. La
duración máxima del modo AUTOCLEAN es de 10 minutos, aunque se puede detener
pulsando el botón central.

5.5. Envasado

Para realizar el envasado de un producto se debe colocar correctamente la bolsa (adecuada
para el envasado al vacío) encima de la placa de polietileno, todo el ancho de la bolsa debe
quedar encima de la zona de sellado. Se debe evitar que en la barra de sellado haya
producto. A continuación, bajar la tapa de la envasadora. Es importante recordar que se
puede iniciar un proceso de envasado mientras se están configurando los parámetros del
modo manual.
NOTA: Se recomienda utilizar el pestillo de seguridad en cada ciclo de envasado.
En este punto arranca el programa almacenado y se iluminan de forma continua los
indicadores de los procesos que se van a realizar (vacío, extra de vacío, sellado, entrada de
aire progresiva):
El proceso de vacío (VACUUM) extrae el aire de la cámara y se presenta en el display
-
central el porcentaje de vacío conseguido hasta el momento.
El proceso de plus de vacío (EXTRA VACUUM) mantiene la bomba de vacío en
-
funcionamiento durante los segundos programados. Esto sirve para extraer el aire
de alimentos muy porosos. El display central muestra lo segundos transcurridos.
El sellado se compone de tres fases. La primera es la elevación de los cilindros.
-
Durante esta fase se muestra en la pantalla central el valor fijo de la duración del
sellado en segundos. La segunda es el calentamiento de la resistencia. En esta fase
el display de SEAL decrementará progresivamente desde el valor anterior. La
tercera fase, de duración cinco segundos, es el enfriamiento de la bolsa y en ella el
display de SEAL aumenta progresivamente hasta 5,0 s.
La última fase es la recuperación de presión atmosférica (AIR). El display mostrará el
-
porcentaje de vacío en la cámara disminuyendo. Durante esta fase también se
iluminará el tipo de recuperación atmosférica seleccionada; SOFT, FAST o STOP.
El proceso activo se señala mediante el encendido del indicador asociado. Una vez
acabado el proceso, el indicador se apagará.
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MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1
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