Pescado (al vapor)
TIPO DE ALI-
MENTO
Pescado ente-
ro hasta 1 Kg
11.8 Descongelar
TIPO DE
ALIMENTO
Pollo
1000
Carne
1000
Carne
500
Trucha
150
Fresas
300
Mantequilla
250
Nata
2 x 200
Pasteles
1400
11.9 Conservar
Frutas silvestres
CONSERVA
Fresas, aránda-
nos, frambuesas,
grosellas maduras
Cantidad
Posición de
la parrilla
1-1,5 kg
Tiempo de
desconge-
(g)
lación
(min)
100-140
100-140
90-120
25-35
30-40
30-40
80-100
60
Temperatura (°C)
160 – 170
Temperatura
(°C)
1
210-220
Tiempo de
descongela-
ción adicional
(min)
Coloque el pollo sobre
un plato puesto del re-
20-30
20-30
20-30
10-15
10-20
10-15
montar perfectamente
10-15
den puntos ligeramen-
60
Tiempo de coc-
ción hasta que
hierva a fuego
lento (min)
35 – 45
ESPAÑOL
Tiempo (min)
40-60
Notas
vés sobre otro mayor.
Déle la vuelta a media
cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
-
-
-
La nata se puede
incluso aunque que-
te congelados.
-
Tiempo de coc-
ción restante a
100 °C (min)
–
57
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