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Medición en aceite caliente mín. 40 °C, máx. 200 °C.
•
Tener en cuenta las marcas mín. y máx. al sumergir la
sonda en el aceite.
•
Las "vetas" de temperatura en el aceite pueden
provocar errores de medición. Mover el instrumento
dentro de la freidora.
•
Antes de cada medición o al cambiar de una freidora a
la próxima, se recomienda limpiar el sensor, véase
Limpiar el sensor, página 25.
•
Apagar las freidoras por inducción durante la medición,
o tomar una muestra del aceite de fritura, ya que el
campo electromagnético puede conducir a mediciones
erróneas.
•
Cambiar el aceite de fritura a partir de aprox. 24 % de
TPM. En algunos países se aplica otro valor límite. ¡Si
los valores medidos se ubican por encima de los
valores límites específicos de un país, el aceite de
fritura deberá ser reemplazado!
Con la función Auto-Hold activada
1. Sumergir el sensor en el aceite de fritura. ¡Tener en cuenta la
profundidad de inmersión!
-
Si la temperatura se sitúa dentro del rango de medición
admisible (40 ... 200 °C): Auto, así como la lectura y el
indicador de alarma parpadean (color de la pantalla).
2. Esperar hasta que en la pantalla se visualice Auto-Hold.
-
Las lecturas son retenidas automáticamente por el instrumento,
y con el indicador de alarma activado se ilumina el color de la
pantalla.
3. Leer valores registrados.
4. Para cambiar al modo de medición: Pulsar brevemente
(< 1 s).
Con la función Auto-Hold activada
1. Sumergir el sensor en el aceite de fritura. ¡Tener en cuenta la
profundidad de inmersión!
2. Si la temperatura se sitúa dentro del rango de medición
admisible (40 ... 200 °C): Esperar que transcurra el tiempo de
adaptación (aprox. 30 s).
-
Se visualizan las lecturas actuales.
-
La medición finaliza una vez que la indicación de temperatura
ya no se modifica.
6 Utilización del producto
[Hold]
23
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