Cuppone Caravaggio CR535/1TS Manual De Pre-Instalación E Instalación
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Ver también para Caravaggio CR535/1TS:
- Manual de uso y mantenimiento (36 páginas) ,
- Manual de preinstalación (46 páginas)
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Resumen de contenidos para Cuppone Caravaggio CR535/1TS
- Página 1 Caravaggio HORNO Manual de preinstalación e instalación CR535/1TS CR535/1CD CR535/2TS CR535/2CD CR835/1TS CR835/1CD CR835/2TS CR835/2CD...
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Página 2: Tabla De Contenido
Evacuación de humos ................19 Conexión eléctrica ..................20 Esquemas eléctricos ..................22 CUPPONE 1963 Pre-pruebas y pruebas ................28 Cuppone F.lli S.r.l. Comprobación del funcionamiento y primer encendido ...28 Via Sile, 36 Mensajes de error/aviso ................29 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 proCedimiento..............30... -
Página 3: Comprobaciones Antes De La Compra
COMPRObACIONES ANTES DE LA COMPRA comprobar y acordar con el propietario Antes de comprar el horno y antes de instalarlo, que en el momento de la instalación se cumplen todas las siguientes condiciones; son indispensables para una correcta y segura instalación, operación y mantenimiento del horno. Comprobar con el propietario si hay herramientas en el sitio de instalación para un fácil manejo del horno. - Página 4 Comprobaciones antes de la compra Compruebe con una inspección si la sala de instala- informe al propietario sobre los arreglos • las distancias mínimas se puedan mantener escrupulosa- ción es adecuada paredes, equi- eléctricos necesarios (actividades que debe mente desde el horno respecto a otros pos, objetos...
- Página 5 Diámetro del tubo de evacuación 150 mm [ 5.91 in.]. (NO suministrado) Max 35°C Max 95°F Min 5°C Max 70% Min 41°F no suministrado no suministrado Fig. 3 instalación de aspiración min. 500 mm min. 50 mm [19,7 in.] [1,97 in.] interruptor de tiro La distancia lateral mínima es de 50 mm [1,97 pulgadas], sin embargo,...
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Página 6: Datos Técnicos De Los Hornos
DATOS TéCNICOS DE LOS HORNOS datos eléctricos leyenda A Puerta del horno modelos Descarga de humos del horno C Panel de control individual doble individual doble D Panel de acceso a componentes eléctricos 230V - EU 230V - EU Alimentación eléctrica 3Nx400V - EU 3Nx400V - EU 3Nx400V - EU... -
Página 7: Datos Técnicos Horno Cr 5 | Individual
Datos técnicos horno Caravaggio CR 5 | individual ø 80mm 1689mm 66,5in 1257mm 49,5in 1445mm 56,9in 107,5mm 4,2in peso horno Cr 5 individual 230 kg - 507 lb 60mm 2,4in 978mm 38,5in peso del embalaje + horno completo Cr 5 individual 1837mm 72,3in 270 kg - 595 lb mediciones... -
Página 8: Datos Técnicos Del Horno Cr 5 | Doble
Datos técnicos horno Caravaggio CR 5 | doble ø 80mm 1257mm 49,5in 1689mm 66,5in 1445mm 56,9in peso horno Cr 5 doble 450 kg -992 lbg 978mm 38,5in peso del embalaje + 1837mm 72,3in horno completo Cr 5 doble 494 kg - 1089 lb mediciones 60mm 2,4in embalaje horno Cr 5 doble... -
Página 9: Datos Técnicos Del Horno Cr 5 | Triple
Datos técnicos horno Caravaggio CR 5 | triple ø 80mm 49,47in 66,50in 1257mm 1689mm 56,84in 1445mm 2,36in 60mm 978mm 38,5in 1837mm 72,3in Ed. 0521 - 70702521 REV06 Caravaggio - Instalación... -
Página 10: Alineación Del Horno Con Soporte
Datos técnicos horno Caravaggio CR 5 | capacidad PIZZA Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] Ø piZZAs prodUCtiVidAd por horA h orn AdAs Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] 50-55 pizzas 10-11 623mm 24,5in Ø... -
Página 11: Datos Técnicos Del Horno Cr 8 | Individual
Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 | individual ø 80mm 1500mm 59,0in 1683mm 66,3in 2004mm 78,9in 107,5mm 4,2in 60mm 2,4in 1122mm 44,2in peso horno Cr 8 individual 270 kg - 595 lb 2166mm 85,3in peso del embalaje + horno completo Cr 8 individual 306 kg - 674 lb mediciones embalaje horno Cr 8 individual... -
Página 12: Datos Técnicos Del Horno Cr 8 | Doble
Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 | doble ø 80mm 2004mm 78,9in 1500mm 59,0in 1683mm 66,3in peso horno Cr 8 doble 1122mm 44,2in 520 kg - 1146 lb 2166mm 85,3in 60mm 2,4in peso del embalaje + horno completo Cr 8 doble 570 kg - 1256 lb mediciones embalaje horno Cr 8 doble... -
Página 13: Datos Técnicos Del Horno Cr 8 | Triple
Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 | triple ø 80mm 59,04in 78,91in 1500mm 2004mm 66,26in 1683mm 2,36in 60mm 1122mm 44,2in 2166mm 85,3in Ed. 0521 - 70702521 REV06 Caravaggio - Instalación... - Página 14 Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 | capacidad PIZZA Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] 765mm 30,1in Ø piZZAs prodUCtiVidAd por horA h orn AdAs Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] 80-88 pizzas 10-11 altura de la cámara: 140 mm [ 5,51 in.
- Página 15 Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 | soporte AlineACiÓn del horno Con soporte Horno Respetar las medidas indicadas Soporte A petición del fabricante, los soportes para el horno Caravaggio CR8 están disponibles con un estante inferior con forma para la inserción de accesorios.
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Página 16: Instalación
INSTALACIÓN símbolos utilizados en el manual y en Advertencias de seguridad • Desconecte el equipo de la fuente de alimentación antes de realizar cualquier tipo de las etiquetas aplicadas a la máquina • Antes de instalar el equipo, lea atentamente mantenimiento, sustitución de componentes o Indica que es necesario actuar con precaución este manual y guárdelo en un lugar accesible limpieza rutinaria/extraordinaria. -
Página 17: Transporte
Instalación transporte Fig. 5 Equipado con dispositivos de protección personal, transporte el equipo al lugar de instalación. Use un medio adecuado capaz de soportar el peso del mismo. modelo individual doble CR 5 230 kg - 507 lb 450 kg - 992 lb CR 8 270 kg - 595 lb 520 kg -1146 lb... -
Página 18: Posicionamiento
Instalación posicionamiento * distancia mínima para permitir la instalación del cable de alimentación Fig. 8 El local de posicionamiento debe cumplir con las indicaciones y 5. Mantenga las distancias que dadas en la página se muestran en la figura. Fig. 9 El horno debe ser colocado sobre una base, del fabricante o min. -
Página 19: Lectura De Número De Serie
Instalación lectura del número de serie El número de serie se encuentra en el lado derecho del equipo. El mismo incluye información técnica importante: es indispen- sable en caso de solicitud de intervención para una operación de mantenimiento o reparación del aparato: se recomienda no Modelo Año de producción Tensión... -
Página 20: Conexión Eléctrica
Instalación Conexión eléctrica Fig. 12 exclusiva- La conexión eléctrica debe ser realizada mente por personal de servicio cualificado después de haber leído las instrucciones de seguridad en las prime- ras páginas. verifique que las Antes de conectar el horno, instalaciones cumplan con las normas vigentes indicado en la placa del número el país de uso y lo de serie... -
Página 21: Sistema Equipotencial
Instalación Para una correcta conexión eléctrica, el equipo debe: sistema equipotencial • Incluirse en un de acuerdo con lo establecido por las normas vigentes. Esta conexión debe realizarse entre diferentes dispositivos con el borne marca- do con el símbolo de equipotencial , el conductor debe tener una sección máxima de 10 mm2 (según la norma CEI EN 60335-2-42:2003-09) y ser amarillo-verde;... -
Página 22: Esquemas Eléctricos
Esquemas eléctricos AC 230 mod. CD T6,3AL250V sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res. techo bF09-MC09 Mitad de potencia res. solera bF09-MC09 Plena potencia res. - Página 23 Esquemas eléctricos AC 230 mod. TS Θ sigla descripción CTRL.b Tarjeta de control del horno Condensador de arranque del motor Filtro antiinterferencias Fusibles Entrada digital para encendido rem. Contactor bF09-MC09 Luces de la cámara de cocción Motor del ventilador de enfriamiento de las tarjetas Motor de apertura de la chimenea de ventilación PW.b Tarjeta de potencia...
- Página 24 Esquemas eléctricos AC 3N 400 N T S R mod. CD Θ L2 L3 L1 L2 L3 T2 T1 T2,5AL250V T1 T2 T3 T2 T3 L3 L2 L1 (4) (5) (6) T2,5AL250V 230 Vac 50/60 hz 0,11/0,09 A sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional...
- Página 25 Esquemas eléctricos AC 3N 400 N T S R mod. TS 230 Vac 50/60 hz 0,11/0,09 A Θ T6,3AL250V BF09 In=09A I55°C=20A T2AL250V T2AL250V 11 14 1 sc. 16A 0,12 microF 230Vac/12Vac 70VA sigla descripción T0,5AL250V CTRL.b Tarjeta de control del horno Condensador de arranque del motor TSB PWB ON/OFF...
- Página 26 Esquemas eléctricos AC 3 208 mod. CD L1 L2 L3 L1 L2 L3 sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno L1 L2 L3 L1 L2 L3 CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res.
- Página 27 Esquemas eléctricos AC 3 208 mod. TS Θ sigla descripción CTRL.b Tarjeta de control del horno Condensador de arranque del motor Filtro antiinterferencias Fusibles Entrada digital para encendido rem. Contactor bF09-MC09 Luces de la cámara de cocción Motor del ventilador de enfriamiento de las tarjetas Motor de apertura de la chimenea de ventilación PW.b Tarjeta de potencia...
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Página 28: Pre-Pruebas Y Pruebas
Instalación pre-pruebas y pruebas √ Comprobación del posicionamiento Capítulo de referencia en la pág... Antes de la entrega al cliente, el horno se revisa y prueba en los ¿Las salas de instalación son adecuadas y están a norma? (correcto intercambio talleres del Fabricante. -
Página 29: Mensajes De Error/Aviso
mensajes de error mod. Cd mensajes de error mod. ts Código en Código en Comportamiento del horno solución Comportamiento del horno solución pantalla pantalla Error El termopar de las resistencias está desconectado o averiado La alarma indica una configuración incorrecta del horno. Cualquier función del horno se interrumpe La sonda para medir la temperatura de la tarjeta y de la junta Póngase en... - Página 30 Notas...
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Página 31: Procedimiento
Para acceder a la tarjeta Touch, suelte los tornillos y quite el panel e insertar la memoria USB en la entrada 13:00 27/04/2018 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 Parametri Test I/0 CUPPONE Data e ora Lingua Gestione HACCP Firmware update Programmi Versioni Ore di rmware... - Página 32 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 PLEASE WAIT UPDATE STARTING v0 . 2 UPDATE FOUND PLEASE WAIT Parametri Test I/0 ERASE IN PROGRESS Parametri Test I/0 Parametri Test I/0 Aggiornamento pronto Aggiornamento pronto Aggiornamento pronto WRITE IN PROGRESS START STOP START Aggiornamento pronto Aggiornamento pronto...
- Página 33 Data e ora Lingua Gestione HACCP Programmi restablecer el contador de horas de mantenimiento Versioni Ore di rmware lavoro Aparece periódicamente una ventana emergente en la pantalla que advierte sobre la necesidad de mantenimiento del horno. Toque la Parametri pantalla "AVISO" para continuar la operación. 27/04/2018 27/04/2018 13:00...
- Página 34 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018 Orev di Lavoro 27/04/2018 Data e ora Lingua Ore da ultima manutenzione Data e ora Lingua Data e ora Lingua Data e ora Lingua Ore funzionamento: 07 (h) Ore funzionamento: 07 (h) Ore da ultima manutenzione: 07 (h) Ore da ultima manutenzione: 00 (h) Cancellare il contattore?
- Página 35 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...