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Manuales relacionados para Cuppone Giorgione GR435
Resumen de contenidos para Cuppone Giorgione GR435
- Página 1 Giorgione HORNO DE GAS Manual de uso y mantenimiento GR435 GR635 GR635L GR935...
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Página 3: Tabla De Contenido
Nuestra empresa fue fundada en 1963 por voluntad de los D - Encender la luz (opcional) .............10 hermanos Lorenzo, Luigi y Paolo Cuppone. Inmediatamente E - Activar una señal de fin de cocción (zumbador) ..11 se especializó en la producción de hornos y equipos para la F - Apagar el horno ................11... -
Página 4: Advertencias De Seguridad
Advertencias de seguridad etc., pero no para la producción continua y en temperaturas en el horno. • Antes de utilizar y mantener el equi- masa de alimentos. Un uso diferente del indica- • Controle periódicamente la eficiencia de los po, lea atentamente este manual y do se considera inapropiado, potencialmente conductos de evacuación de humos. -
Página 5: Símbolos Utilizados En El Manual Y En Las Etiquetas Aplicadas A La Máquina
Símbolos utilizados en el manual y en • ATENCIÓN: siempre apague el interruptor eléc- trico principal al final del uso del equipo, espe- las etiquetas aplicadas a la máquina cialmente durante las operaciones de limpieza o en caso de inactividad prolongada. Indica que se requiere precaución al realizar una • Si observa alguna anomalía (por ejemplo, un operación descrita en un párrafo que lleva este sím-... -
Página 6: Nociones Preliminares
Nociones preliminares Conocer el horno Fig. 1 Fig. 1 Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos similares, como pan o focaccia, y para asar verduras. Sus partes principales son: A Panel de control (no cubrir) B Tomas de aire C Banco de inspección móvil (ajustes del quemador) D Puerta del horno E Vidrio externo de protección térmica de la puerta... -
Página 7: Algunos Consejos Indicativos
Algunos consejos indicativos... Fig. 2 En los hornos, los productos se cocinan gracias a la acción combinada de: • Antes de comenzar a cocinar, siempre precaliente el horno, radiación: • el calor procedente del quemador es conducido por unos deflectores especiales colocados en los laterales de la es esencial para el éxito de los productos. -
Página 8: Tablas De Cocción
Nociones preliminares Tablas de cocción Los parámetros que se muestran en las tablas se deben considerar indicativos, ya que pueden variar según el tipo de masa que se va a cocinar (por ejemplo, tipo de harina, hidratación, etc.). Preparación a mano Preparación con Pizzaform PRECALENTAMIENTO COCCIÓN... -
Página 9: Uso
Índice Conocer el panel de mandos Fig. 3 Conocer el panel de mandos ............9 Fig. 3 Pantalla superior Asistente de usuario ................10 Muestra la temperatura ajustada o por ajustar o el tiempo A - Encender el horno ..............10 ajustado o por ajustar de una señal acústica de fin de coc- B - Ajustar el precalentamiento ..........10 ción (zumbador) C - Iniciar la cocción ..............10... -
Página 10: Uso De Los Modelos
Uso de los modelos Asistente de usuario B - Ajustar el precalentamiento El precalentamiento debe tener la temperatura indicada en la A - Encender el horno tabla de la pág. Debe llevarse a cabo sin productos en la cámara de cocción y el horno tarda aproximadamente una Compruebe que el grifo de corte de gas esté... -
Página 11: E - Activar Una Señal De Fin De Cocción (Zumbador)
E - Activar una señal de fin de cocción (zumbador) Fig. 6 Fig. 8 Si lo desea, es posible activar una señal acústica que sonará cuando expire el tiempo programado, advirtiendo del final de la cocción. t>120°C t>248°F con el horno encendido, Para activarla, presionar la tecla “timer”. -
Página 12: Mantenimiento Y Limpieza
Mantenimiento y limpieza Advertencias Limpieza del horno Antes de realizar cualquier operación de limpieza, es ne- Limpieza de las piezas externas de acero desconectar la alimentación eléctrica cesario Use un paño empapado en agua tibia y jabón y termine de equipo (mediante el interruptor de la instalación), cerrar enjuagar y secar a fondo. -
Página 13: Limpieza De La Cámara Con Pirólisis
Mantenimiento y limpieza Limpieza de la cámara con pirólisis La pirólisis es un proceso de cristalización termoquímica de los re- siduos de alimentos que se han depositado en la cámara de coc- ción, que se produce al llevar el horno a 400°C - 752°F. Antes de comenzar la pirólisis, eliminar los residuos de alimentos más gruesos con un cepillo de fibra natural. -
Página 14: Reemplazo De Componentes
Mantenimiento y limpieza Reemplazo de componentes Fig. 14 solo El usuario debe reemplazar los componentes indi- cados: en caso de avería o para un mantenimiento ex- traordinario, comuníquese con el Distribuidor solicitan- do la intervención de un técnico autorizado. Para los recambios, utilice siempre piezas de recambio originales que deberá... -
Página 15: Sustitución De La Lámpara Y El Vidrio Interior
Sustitución de la lámpara y el vidrio interior Fig. 16 desconecte la alimentación Antes de sustituir la lámpara, eléctrica del equipo (utilizando el interruptor de la instalación); no es suficiente usar el botón “ON/OFF” porque las lámparas to- davía pueden estar alimentadas. Nunca toque el vidrio de las lámparas con sus manos desnudas;... -
Página 16: Inutilización Del Horno Durante Largos Periodos De Tiempo
Mantenimiento y limpieza Inutilización del horno durante largos Eliminación al final de la vida útil Información sobre la eliminación en países de la Unión Europea periodos de tiempo Para evitar un posible uso no autorizado y los riesgos La Directiva Comunitaria sobre aparatos RAEE ha sido aplica- que conlleva, antes de desechar el equipo, asegúrese da de manera diferente en cada país, por lo tanto si se desea Fig. -
Página 17: Garantía
Comprador debería haber conocido) los Productos son de Vendedor pagará al Comprador un reembolso a ser cuantifi- www.cuppone.com en un plazo de 48 horas desde el mo- calidad comercial. cado, pero el reembolso no excederá el precio pagado. Se ex- mento en que se instala el Producto. -
Página 18: Algo No Funciona
• Durante el precalentamiento, la temperatura se fijó demasiado alta: las superficies refractarias, sin la Las primeras pizzas CUPPONE 1963 cocidas se queman presencia de los productos, se calentaron excesivamente, quemando las primeras pizzas cocinadas. Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993... - Página 19 MENSAJE EN LA PANTALLA CAUSAS PROBABLES SOLUCIONES PARA EL USUARIO Póngase en contacto con el distribuidor Póngase en contacto con el distribuidor Póngase en contacto con el distribuidor Póngase en contacto con el distribuidor Un sistema de seguridad verifica que el horno se ha • compruebe que el grifo de corte de gas de la instalación esté...
- Página 20 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...