Conselhos Para Confecção De Alimentos - Siemens HP223.10P Instrucciones De Uso

Tabelas de cozedura para o queimador do forno
Nas tabelas encontrará os tipos de aquecimento ideais para
uma selecção de bolos e tortas. As indicações de temperatura
e tempos de cozedura dependem da quantidade e da
constituição da massa.
Bolos em formas
Bolos
Bolos
Bolo simples
Bolo de maçã
Bolo de sêmola
Diversos bolos pequenos no tabuleiro Acessórios
Bolinhos
Bolachas
Rosca de sésamo
Strudel de massa folhada
Strudel de massa Yufka
Pasteleria de levedura
Pizza
Alimentos
Empadão de massa
Gratinado de batatas a partir de ingre-
dientes crus,
Altura máx., 4 cm
Gulasch de legumes
* Utilizar apenas formas de vidro resistentes ao calor. Não pousar a forma de vidro quente sobre uma superfície fria ou molhada.
O vidro poderia estilhaçar.
Conselhos para confecção de alimentos
Pretende confeccionar as suas próprias
receitas.
Desta modo, pode determinar se o bolo
batido está bem cozido:
O bolo desfaz-se.
O bolo cresceu muito no centro e ficou
baixo na periferia.
O bolo está demasiado seco.
O bolo de frutas está demasiado claro
na parte de baixo.
O sumo de fruta transborda.
18
Acessórios
Forma redonda com fundo de tubo
removível, profunda
Forma redonda com fundo de tubo
removível, larga
Forma com fundo removível (Ø 26 cm) 2
Forma com fundo removível, clara
(Ø 20 cm)
Forma de soufflé em vidro, quadrangu-
lar
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Acessórios e recipientes Altura
Forma de soufflé em
vidro, quadrangular*
Forma de soufflé em
vidro, quadrangular*
Recipiente de barro
Oriente-se por biscoitos semelhantes nas tabelas de cozedura.
Enfie um palito de madeira no ponto mais alto do bolo, cerca de 10 minutos antes de
terminar o tempo de confecção indicado na receita. Se já não ficar colada nenhuma
massa no palito de madeira, o bolo está pronto.
Da próxima vez utilize menos líquidos. Siga os tempos de batimento indicados na
receita.
Não unte o bordo da forma com fundo removível. Solte o bolo após a confecção cuida-
dosamente com uma faca.
Com um palito, faça pequenos furos no bolo pronto. Em seguida, deite algumas gotas
de sumo de fruta ou de bebida espirituosa por cima. Da próxima vez, diminua o tempo
de cozedura.
Da próxima vez insira o bolo um nível mais abaixo.
Da próxima vez utilize o tabuleiro universal mais fundo (se disponível).
Os valores na tabela são válidos para a introdução de
alimentos na câmara de cozedura fria e vazia.
O calor distribui-se pelo forno, logo que o gás a sair do
queimador seja inflamado. É por essa razão que, geralmente, a
parte inferior dos alimentos fica mais aloirada.
Altura
2
3
2
3
Altura Indicação de tempe-
ratura em °C
(queimador do forno)
4 170
3 180
4 190
4 180
3 190
4 170
3 190
Indicação de tempera-
tura em °C
2 190
2 180
2 220
Indicação de Duração, minu-
temperatura tos
em °C
(queimador do
forno)
180 60-80
180 60-80
180 50-60
230 60-80
180 60-80
Duração, minutos
70-90
40-60
60-80
50-70
60-80
70-90
50-70
Duração, minutos
60-80
60-80
80-100