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ITALIANO
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- 2 cucchiai di erbe fresche (prezzemolo,
crescione, erba cipollina, dragoncello, basilico)
Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e
B
frullate.
Gazpacho (per 2 persone)
P
- 250 g di pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di vino rosso
- 1,5 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 peperone verde a pezzetti
- 1 cipolla a pezzetti
- 1 cucchiaio di maionese
- mezzo cetriolo a pezzetti
- 250 cc di brodo di pollo
- Per guarnire: peperoni, pomodori e una cipolla
cruda a pezzetti
Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e
B
frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete in frigorifero a raffreddare. Sminuzzate il
peperone, il pomodoro e le cipolle per guarnire.
Purea di patate
P
- 500 g di patate lesse
- circa 160 ml di latte caldo
- 1 cucchiaio di burro
- sale
Schiacciate le patate poi aggiungete il latte, il sale
B
e il burro. Frullate per circa 30 secondi alla
velocità 1, per evitare che la purea diventi collosa.
Maionese
S
- 2 tuorli oppure 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di aceto
- 200 ml d'olio
- Tutti gli ingredienti devono essere a
temperatura ambiente.
Inserite il disco emulsionante nel contenitore.
B
Mettete i tuorli o l'uovo intero, la senape e l'aceto
nel contenitore e selezionate la velocità 1.Versate
l'olio lentamente, direttamente sul disco
emulsionante, attraverso l'apertura di
riempimento. Per aggiungere l'olio potete anche
usare il foro sul pestello.
Per preparare la salsa tartara: aggiungete
B
prezzemolo, cetriolini e uova sode.
Per preparare la salsa cocktail: aggiungete 50 g di
B
crême fraiche, una spruzzata di whisky, 3 cucchiai
di concentrato di pomodoro e una spruzzata di
worchester a 100 ml di maionese.
Frappé (ricetta base)
P
- 175 ml di latte
- 10 g di zucchero
- mezza banana o circa 65 g di altra frutta a
scelta
- 50 g di gelato alla vaniglia
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