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es Comidas normalizadas
16 Comidas normalizadas
Esta visión general está dirigida institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles de nuestros apara-
tos.
Los datos hacen referencia a la preparación en
recipientes con las siguientes dimensiones:
Batería de cocina de cuatro piezas Schulte-Ufer para
placa de inducción HEZ390042
¡ Cazo de Ø 16 cm, 1,2 l de capacidad para una zo-
na de cocción simple de Ø 14,5 cm
¡ Olla de Ø 16 cm, 1,7 l de capacidad para una zona
de cocción simple de Ø 14,5 cm
Cobertura de chocolate, p. ej., marca Dr.
Oetker amargo, 150 g
Calentar y mantener caliente potaje de lentejas
Potaje de lentejas,
→ "Receta de potaje de lentejas", Página 19
Temperatura inicial: 20 °C
Cantidad: 450 g
1. Calentar el potaje de lentejas
2. Mantener caliente el potaje de lentejas
Cantidad: 800 g
1. Calentar el potaje de lentejas
2. Mantener caliente el potaje de lentejas
Potaje de lentejas en lata, p. ej., sopa de lentejas con salchichas de Erasco
Temperatura inicial: 20 °C
Cantidad: 500 g
1. Calentar el potaje de lentejas
2. Mantener caliente el potaje de lentejas
Cantidad: 1000 g
16
¡ Olla de Ø 22 cm, 4,2 l de capacidad para una zona
de cocción de Ø 18 cm o de Ø 17 cm
¡ Sartén de Ø 24 cm para una zona de cocción de
Ø 18 cm o Ø 17 cm
Si se realizan los ensayos con una zona de cocción de
Ø 18 cm y 1500 W de potencia nominal, el tiempo de
inicio rápido de cocción se alarga aprox. un 20 %. Se-
leccionar el siguiente nivel de cocción lenta superior.
Fundir chocolate
Recipiente/
Nivel de poten-
cia
zona de coc-
ción
Cazo
1.
Zona de coc-
ción:
Ø 14,5 cm
Recipiente/
Nivel de poten-
cia
zona de coc-
ción
Olla
Zona de coc-
ción:
Ø 14,5 cm
9
1.
Olla
Zona de coc-
ción: Ø 18 cm
o Ø 17 cm
9
1.
Olla
Zona de coc-
ción:
Ø 14,5 cm
9
1.
Olla
Zona de coc-
ción: Ø 18 cm
o Ø 17 cm
Duración
Tapa
(min:s)
30:00 aprox.
No
Duración
Tapa
(min:s)
2:00 aprox. sin
Sí
remover
30:00 aprox.
Sí
2:00 aprox. sin
Sí
remover
30:00 aprox.
Sí
2:00 aprox., re-
Sí
mover después
de 1:30 aprox.
Sí
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