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Recetas para el PROGRAMA "ULTRA RÁPIDO"
Este ciclo, con temperaturas de horneado y leudado superiores, es conveniente para hornear una barra de pan caliente y fresca de 750
g en 57 minutos y una de 1 kg en 1 hora y 13 minutos. Tenga en cuenta que la temperatura del agua debe oscilar entre 115º y 125ºF o
45º y 51ºC y que se debe utilizar la levadura de leudado rápido o la que se utiliza en las máquinas para fabricar pan.
Presione el botón MENU (MENÚ) hasta que aparezca la opción (pan ultra rápido) en la pantalla. Elija el COLOR DE LA CORTEZA y
el TAMAÑO DE LA BARRA. Presione el botón START (INICIAR).
PAN DE QUESO Y CEBOLLA
Agua entre 115º y 125ºF o 45º y 51ºC
Azúcar
Sal
Cebolla deshidratada
Queso cheddar fuerte desmenuzado
Harina para pan
Levadura de leudado rápido Red Star®
O levadura para la máquina para fabricar pan
PAN DE HUEVO
Huevos grandes, más suficiente agua
entre 115ºy 125ºF o 45ºy 51ºC para igualar
Aceite vegetal
Azúcar
Sal
Harina para pan
Levadura de leudado rápido Red Star®
O levadura para la máquina para fabricar pan
750 g
1 taza + 1 cucharada
4 cucharaditas
/
cucharadita
3
4
4 cucharaditas
/
taza
1
2
3 tazas
1 cucharada
1 cucharada
750 g
2
1 taza + 2 cucharadas
2 cucharadas
2 cucharadas
1 cucharaditas
3 tazas
1 cucharada
1 cucharada
kg
1
/
taza + 1 cucharada
1
3
2 cucharadas
1 cucharadita
2 cucharadas
/
taza
3
4
4 tazas
4 cucharaditas
4 cucharaditas
kg
3
1
/
tazas
1
3
3 cucharadas
3 cucharadas
1
/
cucharaditas
1
2
4 tazas
4
/
cucharaditas
1
2
4
/
cucharaditas
1
2
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