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ITALIANO
•
Si consiglia di preriscaldare il prodotto prima di introdurre la carne. Una volta raggiunta
la temperatura desiderata, configurare di nuovo le impostazioni di cottura per dare sufficiente
tempo alla cottura
di entrambi i lati della carne durante lo stesso procedimento di griglia.
Cancellare la cottura
Mantenere premuto il selettore per 3 minuti per cancellare il processo di griglia, per cambiare la
temperatura configurata o per spegnere l'apparato.
Lasciare riposare la carne
Questo apparato funziona a temperature molto alte, tra i 400 e i 850 ºC, per una cottura rapida
degli alimenti. Si consiglia, nella maggior parte dei casi, di lasciare riposare la carne dopo un forte
processo di irradiazione. Puoi lasciarla riposare nella stessa griglia, o meglio ancora, nel vassoio
raccogli-grasso su di un livello più basso, a temperatura ridotta.
Suggerimenti
La temperatura che viene mostrata sul dispositivo si misura attraverso un sensore di temperatura
ad alta precisione, ma la temperatura reale diminuisce a seconda dell'aumento della distanza tra la
resistenza e la carne. Questo dispositivo funziona per irradiazione del calore; per tanto, l'esposizione
al calore dipenderà dalla superficie della carne.
•
La carne con grasso dà migliori risultati.
•
Aggiungere sale e pepe solamente dopo la cottura.
•
Se desidera marinare la carne, utilizzare un marinato secco prima di introdurla nell'apparato.
Non si consiglia l'uso di marinati liquidi.
•
Spalmare burro o strutto sulla carne per risaltare il suo sapore.
•
Se desidera ottenere risultati più croccanti, grigliare la carne con la pelle.
•
È possibile cucinare prima gli alimenti al vapore, per poi grigliarli.
I passaggi base per preparare una costata sono:
1. Selezionare 800-850 ºC per riscaldare il prodotto.
2. Introdurre la carne.
3. Grigliare un lato della carne (da 1 a 4 minuti, dipendendo dal tipo di carne e dal gusto personale).
4. Girare la costata di manzo.
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