Russell Hobbs 19811 Instrucciones página 41

pasta verdi (zelené cestoviny)
500g čistá múka
½ t soľ
4 e
75g špenátové pyré
voda
K mixéru pripojte šľahač. Do misy od mixéra preosejte múku a soľ. Do odmerky rozbite vajíčka.
Pridajte špenát. Pridajte toľko vody, aby ste odmerku naplnili po značku 500 g. Obsah odmerky
vylejte do misy. Šľahajte 1 – 2 minúty rýchlosťou 1. V polovici zastavte a zotrite zmes zo strán
misy. Zmes by mala pripomínať strúhanku.
1 Nepripravujte naraz viac ako tieto množstvá, inak vám cesto vyschne ešte predtým, ako
vyrobíte všetky cestoviny.
2 Ak chcete urobiť menej cestovín, použite polovičné množstvo surovín a značku 250 g
namiesto 500 g na odmerke.
3 Tagliatelle a lasagne varte v dvoch dávkach, aby sa vám nezlepili.
varenie
Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Postupne pridávajte cestoviny. Varte 5-8 minút,
občas premiešajte. Sceďte v cedidle, prepláchnite studenou vodou a podávajte.
41