الﺣﻔاظ ﻋﻠﻰ الﺟﮭاز
ar – 5
ﻓك الﻣساﻣير الﻣوﺟودة ﻓﻲ الﻼﻗط باستخدام ﻣﻔك
.( وأزل الﻼﻗط التالفPH2) ﻣﻧاسب
.رﻛ ّ ب الﻗط ﺟديد واربطﮫ بالﻣسﻣار
:اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﻧﺎﻋم ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻊ
لﺣم دﺟاج ﻧاﺿﺞ، لﺣم خﻧزير ﻧاﺿﺞ، لﺣم بﻘري
ﻧاﺿﺞ، ﻛبدة ﻧاﺿﺟة، سﻣك ﻧاﺿﺞ ﻷﻧواع الﺣساء؛
لﺣم خﻧزير ولﺣم بﻘري ﻧﻲء لﻠﺣم الﻣﻔروم الﻣﻘﻠﻲ
ﻓﻲ ﻗطعة واﺣدة؛ ﻛبدة ﻧيﺋة، لﺣم وباﻛون ﻧﻲء
لﺻﻧﻊ ﻧﻘاﻧﻖ الﻛبدة؛ لﺣم خﻧزير لﺻﻧﻊ الﻧﻘاﻧﻖ
:اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﻣﺗوﺳط ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻊ
لﺣم خﻧزير ولﺣم بﻘري لﺻﻧﻊ ﻋﺟاﺋن الﻠﺣوم
:اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﺧﺷن ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻊ
لﺣم خﻧزير ﻣﻘﻠﻲ لﺣساء الﻐوالش؛ بﻘايا )ﻣﺛل
.الﻠﺣم الﻣﻘﻠﻲ، الﻧﻘاﻧﻖ، ...( لﺻواﻧﻲ البﻘايا
إذا ﻛان الﻣطﻠوب تﺣﺿير طعام بتﻧاسﻖ أﻧعم ﻓﻛرر
ﻋﻣﻠية التﻘطيﻊ أو استخدم أﻗراص ﻣﺛﻘبة ﻣختﻠﻔة
.(بعد بعﺿﮭا البعض )خشن، ﻣتوسط، ﻧعم
الﻣﻛوﻧات اﻷخرى )ﻣﺛل العدس والتوابل( يﻣﻛن
إﺿاﻓتﮭا ﻋﻧد التﺣﺿير ﻣباشر ة ً . وبذلك يتم خﻠط
.ﺟﻣيﻊ الﻣﻛوﻧات ﺟي د ً ا ﻣﻊ بعﺿﮭا البعض
ﻗبل البدء ﻓﻲ الﻣعالﺟة يتم ﻧﻘﻊ اﻷﻏﻠف ﻣن اﻷﻣعاء
الطبيعية ﻓﻲ ﻣاء ﻓاتر لﻣدة ﺣوالﻲ 01 دﻗاﺋﻖ
ال تﻘم بتعبﺋة أﻏطية الﻧﻘاﻧﻖ باﻣتﻼء شديد، ﺣيث
.يﻣﻛن أن تﻧﻔﺟر الﻧﻘاﻧﻖ ﻋﻧد السﻠﻖ أو التﺣﻣير
114
ﺗﻐﯾﯾر اﻟﻼﻗط
K اﻟﺻورة
Y
ﻧﺻﺎﺋﺢ
ﻣﻔرﻣﺔ اﻟﻠﺣم
اﺳﺗﺧدام اﻷﻗراص اﻟﻣﺛﻘﺑﺔ
–
الﻣدخﻧة
–
وﻧﻘاﻧﻖ السﻠﻖ
–
■
■
أداة ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ
■
.لتﻠين
■
اﻣسﺢ ترس الزاوية بﻘطعة ﻗﻣاش ﻧاﻋﻣة رطبة ﺛم
. 1
. 2
ﻗم بتﻔﻛيك اﻷدوات الﻣستخدﻣة إلﻰ ﻋﻧاﺻرھا
،الﻣﻔردة. وﻋﻧدﺋذ اتبﻊ الترتيب العﻛسﻲ لﻠخطوات
.ﻛﻣا ھو ﻣوﺿﺢ أسﻔل بﻧد »التﺣﺿير« لﻛل أداة
اﻧزع ﻏطاء الﻛباس ﻗبل تﻧظيﻔﮫ، وأزل أي ﻣﻠﺣﻘات
ﻗم بتﻧظيف ﺟﻣيﻊ أﺟزاء الﻛﻣاليات بﻣﺣﻠول
ﺻابوﻧﻲ وﻗطعة ﻗﻣاش ﻧاﻋﻣة أو اسﻔﻧﺟة أو
يﻣﻛن تﻧظيف بعض اﻷﺟزاء أيﺿ ً ا ﻓﻲ ﻏسالة
ﻋﻘب ذلك ﻣباشرة يﺟب تﺟﻔيف اﻷﺟزاء الﻣعدﻧية
بﻘطعة ﻗﻣاش ويﺟب ﺣﻣايتﮭا ﻣن الﺻدأ باستخدام
ﻋﻧد التعاﻣل ﻣﺛﻼ ً ﻣﻊ الﺟزر، تﺣدث تﻐيرات ﻓﻲ
لون اﻷﺟزاء البﻼستيﻛية. ھذه التﻐيرات يﻣﻛن
.إزالتﮭا باستخدام بعض ﻗطرات زيت الطعام
يوﺟد ﻓﻲ الﻛباس ﺣاوية ﻷﺟزاء وليﺟة أداة تعبﺋة
الﻧﻘاﻧﻖ ووليﺟة ﺻاﻧﻊ الﻛبة وﻛذلك أﺟزاء لﻸﻗراص
الﻣﺛﻘبة. رﻛب اﻷﺟزاء ﻓﻲ الﻛباس ﻛﻣا ھو ﻣوﺿﺢ ﻓﻲ
لﻠﺣول دون ترتب تﻠف أو ﺿرر ﺟسيم بالﺟﮭاز
الخاص بﻛم ﻋﻧد ﺣدوث تﺣﻣيل زاﺋد ﻓﺈن الﻗط الﻘطعة
الﺣﻠزوﻧية ﻣﺟﮭز بﻣوﺿﻊ ﻣﺣزز )ﻣوﺿﻊ اﻧﻛسار
ﻣﺣدد ﻣسبﻘا(. ﻋﻧد ﺣدوث تﺣﻣيل زاﺋد ﻓﺈن الﻼﻗط
يﻧﻛسر ﻋﻧد ھذا الﻣوﺿﻊ. يﻣﻛن الﺣﺻول ﻋﻠﻰ الﻗط
.(10001090 ﺟديد لدى ﻣرﻛز خدﻣة العﻣﻼء )رﻗم
ﻗطﻊ الﻐيار ذات ﻣوﺿﻊ االﻧﻛسار الﻣﺣدد ﻣسبﻘا ال تعد
.ﺟزءا ﻣن التزاﻣاتﻧا الﻣترتبة ﻋﻠﻰ الﺿﻣان
ﺗﻧظﯾف ﺗرس اﻟزاوﯾﺔ
ﺗﻧظﯾف اﻷدوات
.بواسطة ﻓرشاة ﻧاﻋﻣة
.وﻗم بتﺟﻔيف ﺟﻣيﻊ اﻷﺟزاء
I ﺻورة
.اﻷطباق
Y
.الﻘﻠيل ﻣن زيت طعام
اﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﺟﮭﺎز
J اﻟﺻورة
.الرسم وأﻏﻠﻖ الﻐطاء
اﻟﺗﺄﻣﯾن ﺿد اﻟﺗﺣﻣﯾل اﻟزاﺋد
■
.ﺟﻔﻔﮫ
■
■
.بداخﻠﮫ
■
■
:إرﺷﺎدات
–
–
–
Y