Evco EV8314 Guia De Inicio Rapido

EVCO S.p.A. | EV8314 | Hoja de instrucciones ver. 2.0 | Código 1048314S203 | Pág. 1 de 5 | PT 50/20
EV8314
ES ESPAÑOL
- alimentación 115... 230 VAC o 24 VAC (según el modelo)
- reloj incorporado
- sonda cámara o sonda cielo raso y sonda suela (J/K o Pt 100 2 hilos)
- entradas multifunción
- zumbador de alarma
- puerto TTL MODBUS slave para llave de programación, para APP EVConnect, sistema de
monitoreo remoto EPoCA o para BMS
- puerto INTRABUS master/slave (gestión centralizada de las placas de cocción)
- puerto USB (introducción recetas)
- control on-off/PI
- regulación independiente de la potencia o de la temperatura de cielo raso y suela.
Modelos disponibles
Código de Alimentación Tipo de entradas
compra analógicas
EV8314J9 115... 230 VAC para termopares
J/K o sondas
Pt 100 2 hilos
EV8314J4 24 VAC para sondas
Pt 100 2 hilos y
termopares J/K
1 TAMAÑO E INSTALACIÓN
Tamaño en mm (in); instalación de panel, con estribos de tornillo (se entregan de serie).
La tolerancia de las dimensiones del agujero del panel es de +0.2 -0 mm.
ADVERTENCIAS PARA LA INSTALACIÓN
- el grosor del panel tiene que estar comprendido entre 0,8 y 5,0 mm (1/32 y 3/16 in)
- el par de apriete máximo aplicable a los estribos de tornillo es de 10 cNm
- verificar que las condiciones de trabajo respeten los valores normales citados en el
capítulo DATOS TÉCNICOS
- no instalar el dispositivo cerca de fuentes de calor, de aparatos con imanes fuertes, de
lugares sujetos a la luz solar directa, lluvia, humedad, polvo excesivo, vibraciones
mecánicas o descargas eléctricas
- con arreglo a las normativas sobre la seguridad, la protección contra eventuales
contactos con las partes eléctricas tiene que asegurarse mediante una correcta
instalación; todas las partes que aseguran la protección tienen que fijarse de modo
que no sea posible eliminarlas sin la ayuda de una herramienta.
Controlador para hornos deck para pan y pizza
2 CONEXIÓN ELÉCTRICA
ATENCIÓN
- utilizar cables de sección adecuada a la corriente que los atraviesa
- equipar el termopar con una protección que sea capaz de aislarlo contra eventuales
contactos con las partes metálicas o utilizar termopares aislados
- en caso de ser necesario, extender los cables de los termopares utilizando cables
compensados
- ante dos entradas multifunción, la entrada multifunción 1 será prioritaria respecto
a la entrada multifunción 2
- el puerto TTL MODBUS se puede utilizar como alternativa al puerto USB y viceversa
- para reducir eventuales interferencias electromagnéticas, colocar los cables de
potencia lo más lejos posible de los de señal.
Número de Tipo de salidas
salidas digitales digitales
cielo raso y
suela
4 relé
electromecánico
4 relé
electromecánico
ADVERTENCIAS PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA
- si se utilizan atornilladores eléctricos o neumáticos, moderar el par de apriete
- si el dispositivo se ha desplazado de un lugar frío a uno caliente, la humedad podría
haberse condensado en el interior; esperar aproximadamente una hora antes de
alimentarlo
- comprobar que la tensión de alimentación, la frecuencia eléctrica y la potencia
eléctrica se encuentren dentro de los límites que aparecen en el capítulo DATOS
TÉCNICOS
- desconectar la alimentación antes de efectuar cualquier tipo de operación de
mantenimiento
- no utilizar el dispositivo como dispositivo de seguridad
- para las reparaciones y para informaciones dirigirse a la red de venta EVCO.
3 PRIMERA UTILIZACIÓN
1. Efectuar la instalación de la forma ilustrada en el capítulo TAMAÑO E INSTALACIÓN.
2. Dar alimentación al dispositivo de la forma indicada en el capítulo CONEXIÓN
ELÉCTRICA: se pondrá en marcha un test interno.
El test dura normalmente algunos segundos; al final del test el display se apaga.
3. Configurar el dispositivo con el procedimiento ilustrado en el apartado Ajuste de los
parámetros de configuración.
Parámetros de configuración que es oportuno ajustar para la primera utilización:
PAR. DEF. PARÁMETRO
P0 0 tipo de sonda
P1 0 unidad de medida
P2 0 lógica de funcionamiento
r3 130 setpoint cámara al configurar una
fase
r6 130 setpoint suela al configurar una fase
En lo sucesivo, verificar que los demás ajustes sean adecuados; véase el capítulo
PARÁMETROS DE CONFIGURACIÓN.
4. Sacar alimentación al dispositivo.
5. Efectuar la conexión eléctrica de la forma ilustrada en el capítulo CONEXIÓN ELÉCTRICA
sin dar alimentación al dispositivo.
6. Para la conexión a una red RS-485, conectar la interfaz EVIF22TSX, para utilizar el
dispositivo con el sistema de monitoreo remoto EPoCA, conectar la interfaz EVIF25TWX,
para utilizar el dispositivo con la APP EVconnect, conectar la interfaz EVIF25TBX;
véanse las correspondientes hojas de instrucción. Si se utiliza EVIF22TSX, ajustar el
parámetro bLE en 0.
7. Dar de nuevo alimentación al dispositivo.
4 INTERFAZ USUARIO Y FUNCIONES PRINCIPALES
4.1 Encendido/apagado del dispositivo
Para encender el dispositivo:
1.
Para apagar el dispositivo:
1.
Si el dispositivo está encendido y la lógica de funcionamiento es con regulación independiente
de la potencia de cielo raso y suela (P2 = 0, por defecto), el display visualiza:
Si se ha alcanzado el setpoint cámara, el estado del dispositivo visualiza «LISTO», en caso
contrario visualiza «PRECALENTAMIENTO».
Si el dispositivo está encendido y la lógica de funcionamiento es con regulación independiente
de la temperatura de cielo raso y suela (P2 = 1), el display visualiza:
Si se han alcanzado el setpoint cielo raso y el setpoint suela, el estado del dispositivo visualiza
«LISTO», en caso contrario visualiza «PRECALENTAMIENTO».
Si el dispositivo está apagado, el display visualiza la hora. Si el encendido programado semanal
está activado, el display visualiza también el día y la hora del próximo encendido y el programa
que se pondrá en marcha.
Si el estado del dispositivo visualiza un código de alarma, véase el capítulo ALARMAS.
MÍN... MÁX.
0 = J 1 = K
4.2 Puesta en marcha/interrupción de un ciclo de cocción
2 = Pt 100 2 hilos
Para poner en marcha un ciclo de cocción:
0 = °C 1 = °F
- asegurarse de que el dispositivo esté encendido
0 = regulación independiente de la
- asegurarse de que el temporizador de cocción esté ajustado
potencia de cielo raso y suela
1= regulación independiente de la
1.
temperatura de cielo raso y
suela
r1... r2
Para interrumpir un ciclo de cocción:
si P2 = 1, setpoint cielo raso
r4... r5
1.
4.3 Ajuste del temporizador de cocción
Asegurarse de que el dispositivo esté encendido.
1.
2.
3.
4.
5.
Tocar la tecla ON/STANDBY.
Tocar durante 3 s la tecla ON/STAND-BY.
Tocar la tecla START/STOP: el temporizador de cocción se pondrá
en marcha, el estado del dispositivo visualizará «COCCIÓN», al
final del cómputo visualizará «FINAL».
Tocar durante 1 s. la tecla START/STOP.
Tocar la tecla INTERACTIVO 4: el display visualizará los minutos
en amarillo.
Tocar la tecla INTERACTIVO 1 o la tecla INTERACTIVO 2 en los
siguientes 15 s para ajustar el valor.
Tocar la tecla INTERACTIVO 3: el display visualizará los segundos
en amarillo.
Tocar la tecla INTERACTIVO 1 o la tecla INTERACTIVO 2 en los
siguientes 15 s para ajustar el valor.
Tocar la tecla INTERACTIVO 3 (o no tocar nada durante 15 s).