Recomendaciones - Weston 41-0801-W Manual Del Usuario

RECOMENDACIONES:

• Permitir que algunos alimentos como el queso y las carnes en rodajas se refrigeren
después de ahumarse, suaviza el sabor.
• Para determinar el nivel de ahumado, comience con 30 segundos y agregue más
tiempo si desea más sabor.
• Al seleccionar astillas de madera y alimentos para ahumar, las astillas de madera
de manzana y cereza tienen un sabor más suave y el mezquite un sabor más fuerte.
* Una campana es un domo de vidrio colocado sobre alimentos o bebidas que se van a ahumar. Algunas
campanas tienen una pequeña abertura para deslizar la manguera del infusor de humo por dentro; o se puede
colocar la manguera en la parte inferior de la campana, apuntando hacia el centro.
Si no tiene una campana, puede usar una bolsa de plástico apta para alimentos con cierre de cremallera:
abra la parte superior de la bolsa lo suficiente como para apuntar la manguera dentro de la bolsa y selle
alrededor de la manguera. O puede usar un tazón o recipiente y cúbralo con una envoltura de plástico:
levante la envoltura de plástico para insertar la manguera y use la envoltura de plástico para sellar la abertura
alrededor de la manguera del infusor de humo.
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