Fulgor Milano CO 4512 TC Instrucciones Para El Usuario página 18

I
Dopo 5sec. il display temperature si commuta
per visualizzare la temperatura della sonda
cibo cioè quella che dovrà essere raggiunta
all'interno della pietanza.
Con
intervallo da +30°C a +99°C ma consigliamo di consultare la tabella sottostante presa dal
"THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)"
Si ricorda che se durante la cottura vorrete cambiare i parametri della temperatura sia della Sonda cibo
che dell'interno del forno dovrete agire in questo modo:
• Selezionare (bianco per la sonda e rosso per la cavità del forno)
• con potrete incrementare o decrementare a vostro piacimento le temperature
Manzo, Vitello, Agnello, Maiale
media al sangue
Prosciutto, fresco
Salsicce, fresche
Pollo, intero o a pezzi
Tacchino intero (non ripieno)
potete modificare il valore della temperatura interna minima richiesta in un
ALIMENTO
Hamburger
Pollo, Tacchino
Manzo, Vitello, Agnello
al sangue
media
ben cotta
Braciole, Arrosti, Costolette:
media
ben cotta
Anatra
Tacchino petto
TEMPERATURA INTERNA MINIMA
Macinati
Arrosti e Bistecche:
La temperatura per la cottura al sangue non viene riportata dal
NFSD perchè non sicura dal punto di vista sanitario
Maiale
Pollame
18
71°C
74°C
74°C
63°C
71°C
77°C
71°C
77°C
71°C
71°C
82°C
82°C
82°C
77°C