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As pedras largam calor naturalmente. Pode então desligar o aparelho 10 minutos antes
do fim da refeição.
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É aconselhável retirar os restos dos alimentos antes da pedra arrefecer visto que se torna
mais difícil retirá-los depois da pedra estar fria.
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Corte a carne em pedaços para facilitar o grelhado e para que as pessoas se sirvam
mais á vontade. Alem da carne pode fazer tostas, cozer ou assar frutas, ovos no prato
apropriado para ir ao calor, batatas assadas, etc.
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Quando tiver acabado a utilização do aparelho, deve colocar o interruptor na posição
"0" e retirar a ficha da tomada.
RACLETTE
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A raclette é um prato tipicamente suíço pelo quê aconselhamos o uso de queijo original -
Raclette. Por Pessoa ponha uma fatia de queijo entre 180/250 gr. A espessura deve ser
sensivelmente de 2 mm e as fatias devem ser colocadas nos recipientes dá raclette que
se derrete em 3/4 minutos.
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Assim que o queijo adquira a cor castanho/dourado pode servir em pratos quentes ou
colocando-os sobre as batatas. Se gostar salpique com pimenta negra acabada de
moer.
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Ponha as batatas com casca numa taça tapada ou na grelha para as manter quentes.
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Junte ao prato presunto e carne de vaca seca, cebo1inhas e pequenos pepinos.
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Sirva um vinho seco.
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Quando tiver acabado a utilização do aparelho, deve colocar o interruptor na posição
"0" e retirar a ficha da tomada.
FONDUE DE ÓLEO
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Retire sempre a tampa da taça antes de começar a cozinhar.
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Encha a caçarola para fondue com aproximadamente um terço de óleo vegetal.
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Pode aquecer o óleo diretamente na caçarola, da raclete, tarda uns 30 minutos
aproximadamente, mas recomendamos que aqueça previamente o óleo numa
caçarola normal, porque ganha tempo. Ao mesmo tempo, deve preaquecer o aparelho
durante 15 minutos e depois colocar a caçarola na abertura da raclete prevista.
Atenção: cuidado porque pode queimar-se! Recomendamos que utilize luvas para o
forno, ou pegas. Coloque o anel de suporte dos garfos no borde superior da caçalora.
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Corte a carne em pequenos pedaços ou molde-a em pequenas almondegas. Espeta um
pedaço de carne no garfo da fondue e coloque-o dentro do óleo até fritar a carne.
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Enquanto estiver a aquecer o óleo, não coloque os garfos dentro da fondue, porque
estes aqueceriam demasido.
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Segure nos garfos apenas pelo seu punho, a fim de evitar queirmar-se.
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Poderá marinar a carne antes de a servir e preparar os molhos de acompanhamento.
Poderá, também, preparar uma massa para fritar e enrolá com legumes como:
courgettes, cogumelos.
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Peixes de pele rija como o atum e a lota, também, podem ser cozinhados na fondue.
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Quando tiver acabado a utilização do aparelho, deve colocar o interruptor na posição
"0" e retirar a ficha da tomada.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Desligue o aparelho e deixe arrefecer todas as peças pelo menos uma hora antes da limpeza
do aparelho.
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except under special instruction from Team International BELGIUM.
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