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1.3
Conexión de la entrada de agua
Siga las normas de instalación de las empresas competentes en la zona y respete la
reglamentación técnica vigente en materia de cocinas en la zona.
Al efectuar la instalación, haga instalar cerca del aparato una válvula de entrada de agua de fácil
acceso. Para la conexión utilice un tubo flexible de 1/2", resistente a la presión, según la
normativa alemana DVGW (asociación técnico-científica de la industria alemana del gas y el
agua). Controle la estanqueidad de los empalmes. Compruebe que los tubos no queden
deformados ni apretados.
El contenido de iones de clorito y de sulfato en el agua de entrada debe ser inferior a 100 mg/l.
Valores de referencia
Si es diferente, es necesario intercalar un regulador de presión. Se recomienda insertar un filtro de
impurezas.
Los aparatos vienen equipados de serie con 2 tomas de agua, para agua dura y agua
blanda.
Los empalmes se encuentran bajo esta placa y es preciso conectar ambos.
Conexión de agua blanda,
generación de vapor
Conexión de agua dura
enfriamiento de condensado, ducha
Para la generación de vapor, recomendamos la instalación de un ablandador del agua a partir de
una dureza del agua de 6 °dH (1 °dH = 1,8 °dF) para evitar que se acumulen depósitos calcáreos
en el interior.
La temperatura del agua debe ser de 50° C como máximo.
Utilice agua fría y dura para el enfriamiento del condensado de desagüe.
Debido al peligro de corrosión, no debe emplearse ningún conducto de hierro galvanizado o
un material similar entre el ablandador del agua y el horno mixto.
1.4
Conexión del desagüe
El aparato presenta un sifón provisto de una seguridad que puede conectarse directamente a la
red de desagüe sin necesidad de ninguna medida adicional.
Gerät = aparato
Material del tubo de desagüe: HT, PA-I 1818, DIN 19560
El tubo de desagüe debe estar fabricado en un material resistente al calor.
Diámetro del tubo de desagüe 50 mm
Está prohibida la reducción de sección.
Antes de la puesta en marcha inicial, vacíe unos 3 litros de agua en el espacio de cocción
para llenar el sifón.
Valor de pH
Presión mínima del agua
Presión máxima del agua
Temperatura máxima del agua 50°C
è
Agua fría
è
Festanschluss = conexión fija
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6,5 - 9,5
200 kPa = 2 bares
600 kPa = 6 bares
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