TABLAS
Bebida/alimento
Bebidas, 1 taza
Alimentos en plato
(verdura, carne y guarnición)
Cocido, sopa
Guarniciones
Carne,1 loncha¹
Salchichas,2 uds.
Alimento para bebés, 1 potito
Fundir margarina o mantequilla ¹
Fundir chocolate
Disolver 6 hojas de gelatina
¹
a partir de la temperatura de frigorífico
Carne y
Cantidad
aves
-g-
Asado
500
(Cerdo,
ternera,
1000
cordero)
1500
Rostbeef
1000
medium
1500
Pastel de
1000
Carne
Pollo
1200
Pata de pollo
600
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Cantidad
Nivel de
-g/ml-
potencia
150
100 P
400
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
180
190
50
100 P
100
10
TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES
Poner
Nivel de
potencia/
temperatura
50 P/160°C
50 P/160°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
60 P/230°C
30 P/220°C
30 P/220°C
10 P/230°C
10 P/230°C
Tiempo
Procedimiento
-Min-
½-1
no cubrir
2½-4
Rociar salsa con agua, cubrir,
Remover entre medio
1-2
Cubrir, remover después de calentar
aprox.1½
Rociar con un poco de agua, cubrir,
Remover entre medio
aprox.2
Rociar con un poco de salsa, cubrir,
40 P
2-2½
Pinchar varias veces la piel
40 P
½-1
Quitar la tapa, remover bien después de
calentar y comprobar la temperatura
aprox.½
Cubrir
40 P
aprox.3
Remover entre medio
40 P
½-1
Remojar en agua, escurrir bien y colocar en
una taza para sopa; remover entre medio
Tiempo
Procedimiento
-Min-
8-10 (*)
Condimentar a gusto, poner en la
8-10
parrilla inferior y darle la vuelta
después de transcurridos (*)
17-20 (*)
14-16
28-32 (*)
23-27
17-19 (*)
Condimentar a gusto, poner en la
6-8
parrilla inferior y darle la vuelta
después de transcurridos (*)
25-27 (*)
13-15
21-23
Preparar la masa de carne picada con
carne de cardo y carne de ternera
mezcladas, ponerlo en un molde poco
profundo para gratinados y cocinarlo
en la parrilla inferior
17-20 (*)
Condimentar a gusto, ponerlos en la
17-20
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
11-13 (*)
Condimentar a gusto, ponerlas en la
9-11
parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
E-45
Tiempo de
repos -Min-
5
10
10
10
10
10
3
3