Tabla de contenido
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Pratos
Assar
Filetes, ao natural ou panados
Filetes ultracongelados
Costeletas, ao natural ou panadas
Bife (3 cm de espessura)
Peito (2 cm de espessura)
Peito, ultracongelado
Peixe e filetes de peixe ao natural
Peixe e filetes de peixe panados
Gambas e camarões
Peixe panado ultracongelado, p. ex. barrinhas de peixe
Pratos ultracongelados, p. ex., salteados
Crepes
Tortilha
Ovos fritos
Fritar** (em 1-2 l de óleo)
Produtos ultracongelados, p. ex., batatas fritas, nuggets de frango
(150 g -- 200 g por porção)
Croquetes ultracongelados (150 g -- 200 g por porção)
Almôndegas
Carne, p. ex., peças de frango
Peixe panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja
Doçaria, p. ex. filhós, fruta em massa de cerveja
*
Cozedura lenta sem tampa
** Sem tampa
166
Fase de
Duração da
cozedura lenta
cozedura lenta
em minutos
5-7
6-10 min
5-7
8-12 min
5-7
8-12 min
7-8
8-12 min
4-6
10-20 min
4-6
10-30 min
5-6
8-20 min
5-7
8-20 min
6-8
4-10 min
6-7
8-12 min
5-7
6-10 min
5-7
fritar um a
seguir ao outro
3-4
fritar uma a
seguir à outra
4-6
3-6 min
8-9
fritar uma
porção a seguir
7-8
à outra
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
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