Sharp R-963S Manual De Instrucciones página 135

5. R-963 Italian 26/06/2000 16:14 Page 133
TORTINO DI PORRI
Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità)
Ingredienti – per la pasta
150 g
120 g
4 cucchiaini
1
125 g
1
1 / 2
cucchiaino sale
1 / 2
Ingredienti – per la guarnizione
450 g
3 cucchiai
1 pizzico
150 g
3
2 cucchiai
1 pizzico
1 cucchiaino
1 cucchiaino
1 cucchiaino
100 g
PIZZA
Utensili: teglia quadrata
Ingredienti – per la pasta
230 g
20 g
1 cucchiaino
4 cucchiaini
135 ml
Ingredienti – per la guarnizione
250 g
250 g
100 g
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teglia quadrata
carta antiaderente
farina integrale
farina di segale (tipo 1150)
oppure farina normale, tipo 405
lievito in polvere (12 g)
uovo
yogurt magro
cucchiai olio vegetale
porri tagliati ad anelli
acqua
sale
curry in polvere
panna acida
uova
farina integrale
sale alle erbe
Pepe
noce moscata
prezzemolo, tritato finemente
erba cipollina, affettata in piccoli anelli
aneto, tritato finemente
Emmental grattugiato
carta antiaderente
farina
lievito di birra
zucchero
sale
olio
acqua tiepida
pomodori pelati a pezzetti
basilico, origano, timo, sale, pepe
guarnizione a piacere, ad es. con
peperoni, salame, funghi, ecc.
formaggio grattugiato
RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO
"PICCANTE TORTE"
Preparazione
Ricetta per circa 1,3 kg. di torta
1. Mettere i porri e l'acqua in una terrina. Coprire
e cuocere per 5-8 minuti a 900 W. Scolare,
aggiungere il sale e il curry in polvere.
Programmare il preriscaldamento su AVVIO
IMMEDIATO "Piccante Torte"
Preriscaldare il forno.
2. Unire la farina e il lievito in polvere.
Aggiungere l'uovo, lo yogurt, l'olio e il sale.
Amalgamare utilizzando l'apposita testina del
mixer.
3. Ricoprire la teglia quadrata con la carta
antiaderente. Stendere la pasta e sistemarla
nella teglia quadrata, lasciando un bordo di
circa 1 cm.
4. Unire la panna acida, le uova e la farina.
Condire con sale alle erbe, pepe, noce
moscata ed erba cipollina. Aggiungere il
formaggio grattugiato.
5. Unire il composto ai porri e versarlo sulla pasta
in maniera uniforme.
6. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la
teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere
il pulsante di inizio cottura.
7. Quando il forno si spegne e viene emesso un
segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di
90°.
Preparazione
Ricetta per circa 1 kg di pizza
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
2. Mettere la farina in una terrina e fare un buco
al centro. Aggiungere il lievito sciolto e
mescolare lentamente. Aggiungere il sale e
l'olio. Impastare bene.
3. Coprire la pasta con una pellicola resistente al
calore o con uno strofinaccio umido e lasciar
lievitare. Cuocere per 20 minuti in forno a 40° C
con il programma CONVEZIONE.
4. Programmare il preriscaldamento su AVVIO
IMMEDIATO "Piccante Torte"
Preriscaldare il forno. Ricoprire la teglia
quadrata con la carta antiaderente. Stendere
la pasta e sistemarla nella teglia quadrata.
5. Coprire la pasta con i pomodori, condire e
guarnire a piacere. Alla fine, cospargere di
formaggio grattugiato.
6. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la
teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere
il pulsante di inizio cottura.
7. Quando il forno si spegne e viene emesso un
segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 90°.
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