Sharp R-963S Manual De Instrucciones página 66

3. R-963 French 26/06/2000 15:46 Page 64
Filet de poisson en sauce - Filets de cabillaud
provençale
Ingrédients
20 g
100 g
1 gousse
50 g
825 g
1 CC
2 CS
1
/ -1 CC
2
800 g
Préparation
1. Cuire ensemble le beurre, les champignons, les
oignons et l'ail dans un plat à tarte pendant 3-4
min à pleine puissance (900 W).
2. Mélanger les tomates, le jus de citron, le ketchup,
le basilic, le sel et le poivre.
3. Placer les filets de poisson sur les légumes et les
couvrir de sauce et de quelques légumes.
4. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
"Filets de poisson en sauce".
Filets de poisson sauce au poireau et au fromage
Ingrédients
50 g
175 g
1
/ CC
2
40 g
500 ml
100 g
1 CS
800 g
Préparation
1. Mettre le beurre, les oignons et la marjolaine dans
une cocotte et faire chauffer 3-4 min à 900 W.
2. Mettre la farine en remuant et ajouter le lait.
Remuer pour obtenir une sauce homogène.
3. Cuire 3-4 min à pleine puissance 900 W sans
couvercle.
4. Mettre le fromage en remuant, assaisonner à votre goût.
5. Placer les filets de poisson dans un plat à quiche et
verser la sauce dessus.
6. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
"Filets de poisson en sauce".
7. Après cuisson, enlever le poisson et bien remuer la sauce.
REMARQUES:
1. Ces indications sont données pour 1,6 kg. Si vous voulez faire cuire moins de 1,6 kg, vous devez ajuster
(réduire) les ingrédients pour la sauce et le temps de cuisson pour la préparation de la sauce.
2. Si vous voulez faire une sauce plus épaisse pour le filet de cabillaud provençale ou le filet de poisson sauce
piquante, enlever le poisson après cuisson et ajouter en remuant une poudre épaississante pour la sauce (en
suivant les instructions du fabricant).
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RECETTES POUR LA CUISSON PAR CAPTEUR
"FILETS DE POISSON EN SAUCE"
beurre
champignons coupés en tranche
ail (pilé)
ciboule
tomates en conserve sans jus, bien égouttées
jus de citron
ketchup
basilic séché, sel et poivre
filets de cabillaud
beurre
ciboule
marjolaine séchée
farine
lait
gruyère râpé, sel, poivre
persil haché
filets de poisson (par exemple colin)
Filets de poisson sauce piquante
Ingrédients
825 g tomates en boîte, égouttées
280 g maïs
2-3 CC sauce au piment
40 g oignon finement haché
3 CC vinaigre de vin rouge
1
CC moutarde
/
4
thym, poivre de Cayenne
800 g filets de poisson (par exemple sébaste)
Préparation
1. Mélanger les ingrédients pour la sauce.
2. Placer les filets de poisson (par exemple filets de
sébaste) dans un plat à quiche et étaler la sauce
sur les filets.
3. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
"Filets de poisson en sauce".
Filets de poisson sauce au curry
Ingrédients
40 g beurre
30 g amandes hachées
1-2 CS curry
30 g farine (complète)
40 g raisins secs
200 g ananas (petits morceaux)
125 ml bouillon de viande et de légumes
125 ml jus d'ananas
150 g crème aigre
100 g petits pois (surgelés), sel, poivre
800 g filets de poisson (colin)
Préparation
1. Chauffer le beurre, les amandes et le curry à
couvert 1-2 min à 900 W.
2. Ajouter la farine et bien remuer.
3. Ajouter les raisins secs, l'ananas, le jus d'ananas, le
bouillon et la crème, en remuant continuellement.
4. Faire cuivre à couvert 2-3 min à pleine puissance
(900 W) et remuer après cuisson.
5. Ajouter les petits pois et remuer.
6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Placer le poisson dans un plat à quiche et verser la
sauce par-dessus.
8. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
"Filets de poisson en sauce".
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