Guia De Confecção De Alimentos - Samsung GR87 Manual De Instrucciones

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Guia de confecção de alimentos
MICRO-ONDAS
PT
A energia de micro-ondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pela respectiva
água, gordura e açúcar.
As micro-ondas fazem com que as moléculas dos alimentos se movimentem
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento
resultante cozinha os alimentos.
COZEDURA
Utensílios para cozinhar no micro-ondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia de micro-ondas penetre nos alimentos
para obter uma eficiência máxima. As micro-ondas são reflectidas pelo metal, como o
aço inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através da cerâmica, vidro,
porcelana, plástico, papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os alimentos em
recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no micro-ondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no micro-ondas, incluindo legumes frescos ou
congelados, fruta, massa, arroz, grão, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar no
forno micro-ondas molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys. Em geral,
pode cozinhar no micro-ondas qualquer tipo de alimento que normalmente cozinha no
fogão. Por exemplo, para derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com
sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura, porque a água evaporada
sobe como vapor e contribui para o processo de cozedura.
Pode tapar os alimentos de várias formas: por exemplo, com um prato de cerâmica,
tampa de plástico ou película aderente própria para micro-ondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize.
Guia de confecção de legumes congelados
Utilize um pyrex de vidro adequado com tampa. Cozinhe os legumes com tampa
durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Cozinhe mais tempo para obter o
resultado desejado.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estar pronto. Depois de
estarem cozinhados, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o
tempo de espera.
Alimentos Dose Potên- Tempo
cia (min.)
Espinafres 150 g 600 W 5-6
Brócolos 300 g 600 W 8½-9 ½
Ervilhas 300 g 600 W 7½-8½
Alimentos
Feijão verde
Miscelânea de
vegetais
(cenouras/
ervilhas/milho)
Miscelânea de
vegetais (estilo
chinês)
Guia de confecção de arroz e massa
Alimentos
Arroz branco
(pré-cozido)
Arroz integral
(pré-cozido)
Arroz integral
Arroz misto
(arroz + arroz
Tempo de Instruções
selvagem)
espera(min.)
Miscelânea de
2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
cereais
sopa) de água fria.
(arroz + cereais)
2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
Massa
sopa) de água fria.
2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
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Dose Potên- Tempo Tempo de
cia (min.) espera(min.)
300 g 600 W 9-10 2-3
300 g 600 W 7½-8½ 2-3
300 g 600 W 8-9 2-3
Arroz: Utilize um pyrex de vidro grande com tampa - o arroz aumenta para o
dobro durante a cozedura. Cozinhe com tampa.
Depois do arroz estar cozinhado, mexa antes do tempo de espera e
adicione sal ou ervas aromáticas e manteiga.
Nota: o arroz pode não ter absorvido toda a água depois do tempo de
cozedura terminar.
Massa: Utilize um pyrex de vidro grande. Adicione água a ferver, uma pitada
de sal e mexa bem. Cozinhe sem tampa.
Mexa ocasionalmente durante e depois da massa estar cozinhada.
Coloque a tampa durante o tempo de espera e depois escorra a
massa.
Dose Potên- Tempo Tempo de
cia (min.) espera
(min.)
250 g 800 W 16½-17½
250 g 800 W 21½-22½
250 g 600 W 21½-22½
250 g 800 W 17½-18½
250 g 800 W 18½-19½
250 g 800 W 11-12
Instruções
Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
Instruções
5 Adicione 500 ml de água
fria.
5 Adicione 500 ml de água
fria.
10 Adicione 600 ml de água
fria.
5 Adicione 500 ml de água
fria.
5 Adicione 400 ml de água
fria.
5 Adicione 1000 ml de água
quente.