Rational iCombi Pro Guía De Referencia

​ | Guía de referencia de Servicio para iCombi Pro
Guía de referencia de Servicio para iCombi Pro
Panel de control
Interruptor de encendido/
apagado
Ajustes
Nivel de servicio
Rueda de ajuste central
Conectado a Wi-Fi
Sin conexión Wi-Fi
Conectado a LAN
No hay conexión LAN en funcionamiento
Unidad conectada a ConnectedCooking
ConnectedCooking disponible, no conectado
Modo demo activo
Optimización de energía activa
Se ha detectado una conexión USB
M
ENÚS FUNCIONALES
MyDisplay - Contraseña: RAdmin
N
IVEL DE SERVICIO
Contraseña de menú de servicio técnico: TECLEVEL
80.51.874 RTS/Awei V03 - 08/21 es-ES
N
IVEL DE SERVICIO
Símbo- Tabla Descripción
lo
Configuración básica Ajustes y calibrado específico de la unidad Se debe
encender y apagar la unidad para aplicar los valo-
Configuración básica 2
res.
Aviso: La configuración básica 2 puede modificarse
a través de ConnectedCooking.
Centro de notificaciones Errores de servicio que no se han asignado a un
símbolo específico. Posibilidad de restablecer los
errores.
Reemplazo de componen- Historial de mantenimiento: Aquí es posible intro-
tes ducir los componentes reemplazados en el libro de
registro.
Tiempos de funciona- Tiempos de funcionamiento generales de la unidad.
miento
Diagnósticos Números de serie y pruebas de los componentes,
temperaturas de la placa.
Software Versiones de software/revisiones de hardware de
componentes.
Error de servicio Histórico de servicio para averías del módulo.
Diagnósticos Datos en tiempo real: Se comprobará el estado ac-
tual de todos los sensores y actores del módulo.
Prueba de módulo Programa corto para detectar averías en el sistema
de vapor, como problemas con la saturación del
vapor.
Prueba de funcionamiento Prueba de todos los componentes del módulo co-
rrespondiente.
Tiempos de funciona- Tiempos de funcionamiento para componentes es-
miento pecíficos del módulo y modos.
Medición del volumen Posibilidad de determinar de nuevo el volumen del
generador de vapor.
Error de servicio ...véase el símbolo de «Vapor»
Diagnósticos
Prueba de funcionamiento
Tiempos de funciona-
miento
Posicionamiento del mo- Los motores turbina pueden comprobarse y colo-
tor carse de nuevo arrastrando y soltando.
Error de servicio ...véase el símbolo de «Vapor»
Diagnósticos
Prueba de funcionamiento
Tiempos de funciona-
miento
Valores de calibrado Indica los valores de calibrado.
Error de servicio ...véase el símbolo de «Vapor»
Diagnósticos
Prueba de módulo Programa de limpieza corto (10-20 min) para reini-
ciar errores en iCareSystem. Iniciar antes o después
de que la causa del error se haya solucionado.
Prueba de la bomba de circulación M17.
Prueba de funcionamiento ...véase el símbolo de «Vapor»
Símbo- Tabla Descripción
lo
Tiempos de funciona-
miento
Error de servicio ...véase el símbolo de «Vapor»
Parámetros de gas Revoluciones de gas, valores objetivo de CO
gitudes de tornillo de CO
Tiempos de funciona- ...véase el símbolo de «Vapor»
miento
Análisis de gases de com- Inicia el análisis de gases de escape para todos los
bustión quemadores.
C
AMBIO DE LA PLACA
a. Desconectar la unidad de la tensión eléctrica
b. Extracción de la tarjeta microSD
c. Sustitución de la placa
d. Introducción de la tarjeta microSD
e. Encender la unidad
f. Pantalla de inicio del iCombi Pro visible
g. La unidad instala el software de respaldo desde la tarjeta microSD a la PCI
h. Actualizar la unidad con la versión de software más reciente
Fig. 1: # 87.01.757
C / A
ALIBRACIÓN UTOCOMPROBACIÓN
Es necesaria una autocomprobación en caso de:
nueva instalación.
n
cuando la placa CPU A11 y la tarjeta micro SD deban reemplazarse al mismo
n
tiempo.
cuando la unidad realice una calibración seca y se conecte después al suminis-
n
tro de agua (Servicio 63).
Es necesaria una calibración en caso de:
n los siguientes trabajos de servicio:
Una vez desmontada la turbina, el montaje de un nuevo sensor de presión di-
ferencial (P1), un nuevo deflector de aire o un nuevo termopar de humedad
(B4), modificación/cambio de tipo de bastidores colgantes
Reclamaciones de clientes en caso de resultados de cocción irregulares (solo
n
después de la comprobación de las condiciones de instalación)
modificación posterior de las condiciones de instalación referentes a las cam-
n
panas extractoras o Combi-Duo
n cambio posterior del lugar de instalación con la modificación de la altura de
instalación más de 300 metros (de lo contrario, se recomienda solo una nueva
calibración)
Condiciones iniciales: Termopar de cámara de cocción B1, termopar de control B2,
termopar de humedad B4: < 40 °C. Para lograr los mejores valores de calibración
posibles, debe introducirse un contenedor GN cerrado a una profundidad de 20
mm con el lado abierto hacia abajo en el centro de cada turbina.
, lon-
2
y cambio de tipo de gas.
2
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