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FDD9 11-06
13/12/06
S
B
ÜßE
IERWAFFELN
Thermostat auf Position 6
Für 8 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek.
33 cl Bier, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver,
1 Teelöffel Salz, 75 g Streuzucker, 50 g Butter,
4 Eier, 1 Teelöffel Zitronensaft
• Das Bier in ein Behältnis gießen und
5 Minuten lang stehen lassen, bis kein
Schaum mehr vorhanden ist.
• Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz
vermischen.
• In einer Schüssel die Eier, das Bier, die Butter,
den Zucker und den Zitronensaft 2 Minuten
lang verrühren.
• Löffelweise die Mehlmischung hinzugeben.
• So lange verrühren, bis der Teig glatt ist.
K
W
NUSPRIGE
S
CHOKOLADENSOßE UND
Thermostat auf Position 6
Für 6 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. 30 bis 5 Min. 30 Sek.
250 g Mehl, 10 g Backhefe, 1 Prise Salz,
2 Stück Zucker, 75 g Butter, 2 Eier, 1/4 Liter
Milch,1
Likörglas
Schokolade
• Die Hefe 15 Minuten in einem Glas Wasser
mit Zucker gehen lassen.
• Die Hefemischung zu den Eiern und zur
zerlassenen Butter hinzugeben.
• Anschließend Milch, Mehl, Cognac und Salz
einrühren, so dass ein flüssiger Teig entsteht.
• Den Teig 3 Stunden in einem gewärmten
Raum stehen lassen.
• Vor dem Servieren 2 Kugeln Vanilleeis auf die
Waffeln
geben
darüber gießen (sie können auch mit Zucker
und Marmelade serviert werden).
14:41
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AFFELN
MIT
HEIßER
E
IS
Cognac,
Vanilleeis,
und
Schokoladensoße
B
W
ELGISCHE
AFFELN
Entdecken Sie Waffeln wie aus Belgien.
Thermostat auf Position 6
Für 6 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. 30 bis 5 Min. 30 Sek.
5 Eier, 1 Päckchen Backpulver, Mehl, Zucker
und Butter (gleiches Gewicht wie die Eier)
• Die Butter weich werden lassen.
• Das Mehl, den Zucker und das Backpulver
miteinander vermischen.
• Die weiche Butter und die Eier hinzugeben.
• Gut verrühren.
W
W
EICHE BELGISCHE
AFFELN
Genießen Sie krosse und gleichzeitig weiche
Waffeln.
Thermostat auf Position 6
Für 16 Waffeln
Backzeit: ca. 5 Min. bis 5 Min. 30 Sek.
1 kg Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 800 g
Butter, 800 g Zucker, 4 dl Milch, 1 Päckchen
Vanillezucker und 10 Eier
• Die Eigelbe verquirlen.
• Nach und nach die anderen Zutaten
hinzugeben, am Schluss das zu Einschnee
geschlagene Eiweiß unterheben.
• Diesen Teig am Vortag zubereiten und in den
Kühlschrank stellen.
W
L
AFFELN MIT
ACHS UND
Thermostat auf Position 6
Für 6 Waffeln
Backzeit: ca. 5 Min. bis 5 Min. 30 Sek.
200 g Mehl, 200 g geriebener Greyerzer Käse,
30 cl Milch, 10 cl Öl, 2 Eier, 400 g Thunfisch in
kleinen Stücken aus der Dose, 140 g
vakuumverpackte Lachsscheiben (geräuchert
oder ungeräuchert), 1 Päckchen Backpulver,
Salz, Pfeffer
• Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben
und gut vermischen.
• Den
geriebenen
Greyerzer
Thunfischstückchen und den kleingeschnit-
tenen
Lachs
hinzugeben
miteinander vermischen.
• Die Milch, das Öl, die Eier, das Salz und den
Pfeffer hinzufügen. Mit einem Schneebesen
oder Kochlöffel verrühren.
• Die Waffeln werden warm oder kalt
gegessen, und mit Salat oder Mayonnaise
serviert.
T
HUNFISCH
Käse,
die
und
gut
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