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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran
las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HBL 73A4.0 E
HBR 73A4.0 E
es
881120
9000 296 060
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Tabla de contenido
Manuales relacionados para Bosch HBL 73AA4.0 E
Resumen de contenidos para Bosch HBL 73AA4.0 E
- Página 1 Para disfrutar de la cocina tanto como de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología. Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Ajuste ........Después de la autolimpieza .
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Página 4: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. -
Página 5: Compartimento De Cocción Caliente
Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción. -
Página 6: Causas De Los Daños
Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta. -
Página 7: Accesorios Pesados
Enfriar con la puerta del Dejar enfriar el compartimento de cocción horno abierta únicamente con la puerta cerrada. Incluso si tan solo queda una rendija del carro móvil del horno abierta, los muebles contiguos podrían dañarse con el tiempo. Junta del horno muy sucia Cuando la junta del horno está... -
Página 8: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando. -
Página 9: Teclas E Indicadores
Teclas e indicadores Las teclas sirven para ajustar distintas funciones adicionales. En el indicador se muestran los valores ajustados. Tecla c Calentamiento rápido Calentar el horno de forma especialmente rápida. 0 Funciones de tiempo Seleccionar el reloj avisador U, la duración del ciclo de cocción r, el tiempo de finalización p y la hora 0. -
Página 10: Mando De Temperatura
Posición 7 Grill con aire caliente Asar carne, ave y pescado entero. La resistencia del grill y la turbina se conectan y desconectan alternadamente. La turbina remueve el aire caliente alrededor del plato. ( Grill, superficie amplia Asar al grill bistecs, salchichas, tostadas y pescado. Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill. -
Página 11: Compartimento De Cocción
Posición Significado I, II, III Niveles de grill Los niveles para el grill de superficie reducida * y amplia (. I = nivel 1, bajo II = nivel 2, medio III = nivel 3, fuerte Niveles de limpieza Los niveles de limpieza para la autolimpieza q. I = nivel 1, suave II = nivel 2, media III = nivel 3, intensa... -
Página 12: Accesorios
Accesorios Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas diferentes. Se pueden extraer hasta 2/3 partes de los accesorios sin que vuelquen. De esta manera, los alimentos pueden retirarse con facilidad. Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento. -
Página 13: Accesorios Especiales
Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en establecimientos especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales es distinto en función del país. -
Página 14: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica
Bandeja profesional HEZ 333100 Indicado para preparar grandes cantidades de comida. El juego completo de accesorios incluye una sartén honda con parrilla de inserción, una parrilla de apoyo y una corredera telescópica. Con la parrilla es posible asar al grill de forma excelente. Bandeja profesional Plus Indicado para preparar grandes cantidades de comida. -
Página 15: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el horno por primera vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de seguridad. Programar la hora Tras la conexión se ilumina en el indicador el símbolo 0 y cuatro ceros. -
Página 16: Programar El Horno
Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill deseados. El horno permite programar la duración del ciclo cocción y el tiempo de finalización de cada plato. Para obtener más información, consultar el capítulo Programar las funciones de tiempo. -
Página 17: Calentamiento Rápido
Desconectar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero. Modificar ajustes El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill pueden modificarse en cualquier momento con el mando correspondiente. Calentamiento rápido Con la función de calentamiento rápido, el horno alcanza la temperatura programada con gran rapidez. -
Página 18: Programar Las Funciones De Tiempo
Programar las funciones de tiempo Este horno cuenta con distintas funciones de tiempo. Con la tecla 0 se activa el menú y se cambia entre las distintas funciones. Los símbolos de tiempo se mantienen iluminados mientras se realizan los ajustes. Los corchetes indican [ ] la función de tiempo seleccionada. -
Página 19: Consultar Los Ajustes Temporales
Consultar los ajustes Cuando se programan varios ajustes temporales, los temporales símbolos correspondientes del indicador se iluminan. El reloj avisador se muestra en primer plano. El símbolo U aparece entre corchetes y el tiempo del reloj avisador transcurre de forma visible. Para consultar el reloj avisador U, la duración del ciclo de cocción r, el tiempo de finalización p o la hora 0, pulsar la tecla 0 hasta que los corchetes se... -
Página 20: Modificar La Duración Del Ciclo De Cocción
4. Ajustar la duración del ciclo de cocción con la tecla @ o A. Valor recomendado de la tecla @ = 30 minutos Valor recomendado de la tecla A = 10 minutos El horno se enciende transcurridos unos segundos. En el indicador se muestra la duración del ciclo de cocción y se ilumina el símbolo [r]. -
Página 21: Tiempo De Finalización
Para consultar el reloj avisador U, la duración del ciclo de cocción r, el tiempo de finalización p o la hora 0, pulsar la tecla 0 hasta que los corchetes se sitúen junto al símbolo correspondiente. El valor correspondiente aparece durante varios segundos en el indicador. -
Página 22: Modificar El Tiempo De Finalización
6. Retrasar el tiempo de finalización con la tecla @ o A. Tras unos segundos, el horno aplica los ajustes realizados y pasa al modo de espera. En el indicador se muestra la hora a la que el plato estará listo y el símbolo p aparece entre corchetes. -
Página 23: Hora
Consultar los ajustes Si se han ajustado varias funciones de tiempo, temporales los símbolos correspondientes se iluminan en el indicador. El símbolo de la función de tiempo en primer plano se encuentra entre corchetes. Para consultar el reloj avisador U, la duración del ciclo de cocción r, el tiempo de finalización p o la hora 0, pulsar la tecla 0 hasta que los corchetes se sitúen junto al símbolo correspondiente. -
Página 24: Seguro Para Niños
Seguro para niños El horno cuenta con un seguro para niños para evitar que éstos lo enciendan accidentalmente. El horno no reacciona a ningún ajuste. El reloj avisador y la hora también pueden programarse con el seguro para niños conectado. Conectar el seguro El mando de funciones debe encontrarse en la para niños... -
Página 25: Desconexión Automática
El horno debe estar desconectado. 1. Pulsar la tecla 0 durante aprox. 4 segundos. En el indicador se muestra el ajuste básico actual para la duración de la señal, p.ej., c1 2 para la Selección 2. 2. Cambiar el ajuste básico con las teclas @ o A. 3. -
Página 26: Autolimpieza
Autolimpieza Durante la autolimpieza el horno se calienta aprox. a 500 ºC. De este modo se queman los restos de asado u horneado y solo es preciso limpiar la ceniza del compartimento de cocción. Niveles de limpieza Hay tres niveles de limpieza disponibles. Nivel Grado de limpieza Duración... -
Página 27: Antes De La Autolimpieza
Antes de la autolimpieza Sacar los recipientes y los accesorios no apropiados del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse. Limpiar con un paño húmedo el compartimiento de cocción y los accesorios que se vayan a limpiar dentro del horno. -
Página 28: Después De La Autolimpieza
La autolimpieza ha En el indicador se muestra 00:00. El horno deja de finalizado calentar. Girar el mando de funciones hasta la posición cero. El horno se desconecta. La puerta del horno puede volver a abrirse cuando el símbolo L del indicador se apaga. Tras el inicio no puede cambiarse el nivel de limpieza. -
Página 29: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Consejos y advertencias Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales... - Página 30 Zona Productos de limpieza Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio. Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.
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Página 31: Desmontar La Cubierta De La Puerta
Desmontar la cubierta de la La tapa de la puerta del horno puede cambiar de puerta color con el tiempo. Para una limpieza más profunda, se recomienda retirar la cubierta. 1. Abrir por completo la puerta del horno. 2. Destornillar la cubierta de la puerta del horno. Para ello, aflojar los tornillos a izquierda y derecha. -
Página 32: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta
Montar y desmontar los Es posible extraer los vidrios de la puerta del horno vidrios de la puerta para facilitar la limpieza. En función del modelo de aparato, la puerta del horno puede abrirse por la derecha o por la izquierda. El montaje y desmontaje de los vidrios es válido tanto para la puerta con abertura a la derecha como a la izquierda. -
Página 33: Montaje
Limpiar los vidrios con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio, ya que el cristal podría dañarse. Montaje Al montar los vidrios, hay que tener en cuenta que la inscripción "Right above" se encuentre en la parte superior derecha. -
Página 34: Qué Hacer En Caso De Avería
Qué hacer en caso de avería Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar solucionar la avería con ayuda de la siguiente tabla. Tabla de averías Si un plato no resulta óptimo consulte el capítulo Platos probados en nuestro estudio de cocina. -
Página 35: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno
Mensajes de error Cuando en el indicador aparece un mensaje de error con “, pulsar la tecla 0. A continuación, ajustar de nuevo la hora. Si vuelve a aparecer este mensaje de error, avisar al Servicio de Asistencia Técnica. Los siguientes mensajes de error pueden ser solucionados por el propio usuario. -
Página 36: Vidrio Protector
3. Retirar el vidrio protector. Para ello, empujar las lengüetas metálicas hacia atrás con el pulgar. (Figura A) 4. Desenroscar la bombilla y sustituirla por otra del mismo tipo. (Figura B). 5. Colocar de nuevo el vidrio protector. Para ello, encajarlo por uno de los lados y presionar firmemente por el otro. -
Página 37: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará... -
Página 38: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear. -
Página 39: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción. -
Página 40: Pasteles Y Repostería
Pasteles y repostería Hornear a un nivel Lo mejor para hornear un pastel es colocarlo a un nivel con calor superior/inferior %. Si utiliza aire caliente : hornear: Pasteles en moldes, altura 2 Pasteles en bandeja, altura 3. Utilizar el modo Aire caliente 3D :. Hornear a varios niveles Hornear a 2 niveles: Bandeja universal a la altura 3... - Página 41 las indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los moldes de silicona normalmente son más pequeños que los normales. La cantidad de masa y las indicaciones de la receta serán diferentes. Tablas En la tabla se encuentran los tipos de calentamiento óptimos para cada tipo de pastel o postre.
- Página 42 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Base de pasta flora con Molde redondo 180 200 25 35 borde desarmable oscuro Tarta frutas o queso con Molde redondo 160 180 70 90 base pastaflora* desarmable oscuro...
- Página 43 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Pastaflora con Bandeja universal 160 180 60 70 revestimiento jugoso (fruta) Quiche suiza Bandeja universal 210 230 40 50 Brazo de gitano Bandeja universal 170 190 15 20...
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Página 44: Pan Y Panecillos
Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos 180 200 20 25 Tartaletas de fruta Parrilla con bandeja molde de tartaletas 2 parrillas con 160 180 25 30 bandeja molde de tartaletas Ensaimada Bandeja universal 210 230 30 40 180 200... -
Página 45: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Quiere hornear con una receta Oriéntese con recetas parecidas que aparezcan en las tablas. propia. De este modo se comprueba si el Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la pastel de masa batida ya está... -
Página 46: Carne, Aves, Pescado
Las pastas pequeñas hechas con Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así levadura pueden pegarse unas a tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los otras durante el horneado. lados. Se han utilizado varios niveles para Usar siempre la opción de Aire caliente cuando se usan varios hornear. - Página 47 La cantidad de líquido dependerá siempre del tipo de carne y del material del recipiente. Cuando se usan recipientes esmaltados se requerirá más líquido que cuando se usan recipientes de cristal. Los recipientes de acero inoxidable no son los más adecuados.
- Página 48 Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con la corteza hacia abajo. Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de...
- Página 49 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill 1,0 kg 190 210 Asado de cerdo, abrir magro 1,5 kg 180 200 2,0 kg 170 190 Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230...
- Página 50 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
- Página 51 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne enrollada de 1,5 kg abrir 200 220 110 130 pavo Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 Muslo de pavo 1,0 kg Parrilla...
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Página 52: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está... -
Página 53: Productos Preparados
Gratinados Accesorios y Altura Tipo de Temperatura Tiempo de recipiente calenta cocción en miento minutos Gratinado, dulce Molde para 180 200 50 60 gratinar Molde para 180 200 35 45 Souflé gratinar Moldecitos de 200 220 25 30 porción Gratinado de pasta Molde para 200 220 40 50... - Página 54 Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pizza, ultracongelada 200 220 15 25 Pizza con base fina Bandeja universal B d j Bandeja universal 180 200 20 30 + parrilla 170 190 20 30...
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Página 55: Platos Especiales
Platos especiales Con este aparato se pueden programar temperaturas de 50 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 50 ºC es posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa masa de levadura. Yogur Hervir la leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance los 50 ºC. -
Página 56: Descongelar
Descongelar Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el envase. El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad de los alimentos. Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia abajo. -
Página 57: Confitar
Plato Altura Tipo de Temperatura Duración calenta en horas miento 600 g de aros de manzana aprox. 5 800 g de tiras de pera aprox. 8 1,5 kg de ciruelas aprox. 8 10 200 g de hierbas culinarias, lavadas aprox. 1½ Confitar Preparación Los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios... -
Página 58: Confitar Fruta
3. Cerrar la puerta del horno. 4. Colocar el mando de funciones en la posición de calor inferior $. 5. Ajustar el mando de temperatura entre 170 y 180 ºC. Confitar fruta Tras aprox. 40 50 minutos comienzan a formarse burbujas cada cierto tiempo. -
Página 59: Acrilamida En Los Alimentos
Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible. -
Página 60: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro. - Página 61 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento 170 190 20 30 Churros Bandeja de horno B d j d h Bandeja de horno 160 180 20 30 Bandeja universal + Bandeja universal + bandeja de horno 140 160 30 40 Bandeja universal +...
- Página 62 Asar al grill En caso de colocar los alimentos directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja universal a la altura 1. El jugo se quedará en la bandeja y el horno no se ensuciará tanto. Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta...
- Página 63 Noticias...
- Página 64 Noticias...