Tabla de contenido
Publicidad
Pasteles y
repostería
Hornear a un nivel
Hornear a varios niveles
Moldes para hornear
40
Lo mejor para hornear un pastel es colocarlo a un
nivel con calor superior/inferior %.
Si utiliza aire caliente : hornear:
Pasteles en moldes, altura 2
Pasteles en bandeja, altura 3.
Utilizar el modo Aire caliente 3D :.
Hornear a 2 niveles:
Bandeja universal a la altura 3
Bandeja de horno a la altura 1.
Hornear a 3 niveles:
La bandeja de aluminio a la altura 5
La bandeja universal a la altura 3
La bandeja de aluminio a la altura 1.
Las bandejas que se han introducido en el horno al
mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el
mismo momento.
En las tablas podrá encontrar numerosos consejos
para sus platos.
Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colo
carlos sobre la parrilla tal y como se muestra en la
figura.
Los moldes para hornear metálicos oscuros son los
más adecuados. Si se utilizan moldes claros de metal
fino o moldes de vidrio los tiempos de cocción se
alargan y los pasteles no se doran de manera
uniforme.
En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir
Publicidad
Tabla de contenido
