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Aves
Carne enrollada de
pavo
Pechuga de pavo
Muslo de pavo
Pescado
Pescado
Pescado, entero
Ventresca de
pescado,
3 cm de grosor
Filete de pescado
Peso
Accesorios y
vajilla
1,5 kg
abrir
1,0 kg
cerrado
1,0 kg
Parrilla
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo
de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Dar la vuelta al pescado una vez transcurrido Z del
tiempo de cocción.
A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta.
Poner los pescados enteros en posición de nado, con
las aletas traseras hacia arriba en el horno. Para que
el pescado se mantenga estable, poner una patata
cortada o un pequeño recipiente en el abdomen del
pescado.
Para rehogar los filetes de pescado, añadir una
cucharada de líquido.
Peso
Accesorios y
recipiente
cada aprox.
Parrilla
300 g
1,0 kg
Parrilla
1,5 kg
Parrilla
2,0 kg
cerrado
Parrilla
cerrado
Altura
Tipo de
calenta
miento
1
4
2
%
2
4
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
(
2
4
2
4
2
%
3
(
2
%
Tempera
Duración
tura a C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
200 220
110 130
180 200
90
180 200
90 100
Tempera
Duración
tura a C,
en minutos
nivel de
grill
2
20 25
200 220
45 55
190 210
60 70
190 210
70 80
2
20 25
210 230
25 30
51
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