Operações De Limpeza - LaCimbali M1 Uso E Instalacion

Para a aplicação correcta do sistema de segurança alimentar (HACCP) respeitar o indicado no presente
parágrafo.
As lavagens devem ser efectuadas utilizando os produtos originais "Service Line", ver os detalhes na
última página. Qualquer outro produto poderá comprometer a compatibilidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
LIMPEZA DO CIRCUITO DO LEITE E DO CIRCUITO
DO CAFÉ
Finalidade do ciclo de lavagem é a eliminação de toda a
cia e a emulsão do leite e erogação do café.
A falha na execução do ciclo de lavagem favorece a soli-
deixam de ter valor as prestações qualitativas do prepara-
dor de "cappuccino" (1) e do circuito do café.
N.B.: as operações a seguir descritas devem ser ser
realizadas com a máquina acesa e em pressão.
ATENÇÃO, PERIGO DE QUEIMADURAS:
durante as fases de lavagem dos bicos do
preparador de "cappuccino"/distribuidor de
café (1) sairá água quente, vapor e resíduos
de leite, portanto não aproximar as mãos ou
outras partes do corpo até quando o ciclo
de limpeza não tiver terminado.
LAVAGENS DO CIRCUITO DO CAFÉ / CIRCUITO DO
LEITE / (CIRCUITO DO SOLÚVEL)
Os circuitos hidráulicos da máquina podem ser submetidos
a diferentes tipologias de lavagem:
•
LAVAGEM DIÁRIA (COMPLETA) (exigida cada 24
horas - não desactivável)
•
LAVAGEM RÁPIDA (programável pelo utilizador ou
executável em qualquer momento)
Lavagens só circuito do leite:
•
LAVAGEM AUTOMÁTICA PRÉ-ESTABELECIDA
(default - não desactivável)
•
LAVAGEM RÁPIDA AUTOMÁTICA (programável
pelo técnico)
13. Operações de limpeza
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