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ARRANQUE
El arranque de la máquina es solamente posible con una acción voluntaria sobre el aparato de mando previsto a tal fin:
pulsante blanco "I" por el mando de inicio de la máquina (luz indicadora encendida).
PARO
Por el mando de paro accionar el pulsante negro "0". En caso de paro momentáneo o prolongado, antes de reponer en
función la máquina, tienen que ser sacados todos los productos alimenticios dentro de la máquina (spia luminosa spenta).
SEGURIDAD DE FUNCIONAMIENTO
En el caso en que la máquina sea bajoesfuerzo, o bien sea sometida a tiempos de funcionamiento demasiado largos o sometida
a sobrecargado, la misma se para enseguida por la entrada en función de la protección térmica. En este caso esperar que se
haya completamente enfriada antes de proceder a la función de arranque.
AUSENCIA DE TENSIÓN
En caso de interrupción de la alimentación eléctrica o si la máquina es despegada por la red eléctrica, este última podrá ser
reavivada solo siguiendo la función de arranque, después de la vuelta de la alimentación eléctrica u el reanudo a la red
eléctrica.
ABERTURA DEL PRESOR
Levantando por la palanca el prensador del grupo rallador, la máquina se detiene inmediatamente con la puesta en
funcionamiento del sistema de seguridad, del freno motor y del microinterruptor.
La máquina puede reiniciarse bajando el prensador hasta un nivel que no permita introducir los dedos hacia el rodillo. Si la
palanca del prensador se queda levantada durante más de 30 segundos, la máquina se detiene automáticamente y se apaga la
luz indicadora. Para reanudar el trabajo volver a ejecutar el procedimiento de puesta en marcha.
CONTROLES Y VERIFICACIONES ANTES DEL ARRANQUE
VERIFICACIÓN / CONTROL
Cerciorarse que:
No haya sobre la máquina, dentro de la boca rallador
y en correspondencia de la zona de derrame del
producto rallados objetos extraños.
Cerciorarse de la limpieza:
de la boca rallador, del pressore y del rodillo rallador
de la superficie externa de la máquina
Cerciorarse de la integridad:
de las protecciones fijas
del cuerpo de la máquina, de la boca rallador, del
pressore y del rodillo rallador
Cerciorarse de las funciónes:
de las partes del sistema de mando / control relativo a
la seguridad;
de los aparatos de mando.
Cerciorarse de la ausencia:
de ruidos extraños después del arranque
Cerciorarse de la ausencia:
de huellas de aceite sea sobre el banco de apoyo de la
máquina que en la cóclea
Para cualquier tipo de intervención o por la sustitución de las partes que resultan dañadas, activar el servicio de manutención.
La eventual sustitución tiene que ocurrir con productos originales del constructor o al menos de calidad, seguridad y
características equivalentes. Por ahondamientos contactar el Centro de Asistencia Autorizado.
PUESTA EN FUNCIÓN
El operador de la máquina, puede poner en función la máquina, siguiendo en orden las indicaciones bajo reconducidas:
1.
Resultado positivo de los controles de las operaciones preliminares de preparación,
2.
Resultado positivo de los controles a la alimentación eléctrica,
3.
Abrocho de la espina en oportuna toma de corriente,
4.
Por el funcionamiento del GRUPO RALLADOR:
a.
Resultado positivo de los controles a la correcta rotación del rodillo rallador,
b.
Resultado positivo de los controles / verificaciones antes del arranque,
c.
Resultado positivo de los controles finalizados a verificar el respeto de todas las condiciones de seguridad,
d.
Posicionar un barreño de colección en la zona anterior de la máquina en correspondencia de la zona de salida del
producto rallado,
e.
Posicionarse en la zona izquierda de la máquina y encaminar la máquina accionando el aparato de mando de
start "I",
Control visual de las partes indicadas, para cerciorarse de la ausencia de
objetos o cuerpo extraños cuál utensilios varios, harapientas, etc... y que no
hay en todo caso el producto alimenticio. En caso de presencia proveer a su
eliminación.
Todas las superficies de las partes indicadas, antes del empleo de la máquina
tienen que ser controladas visualmente para cerciorarse de sus limpieza. En
caso de presencia de mohos u otro tipo de suciedad, proveer al procedimiento
de limpieza según las indicaciones de que al capítulo 5
Todos los amparos fijos, etc.. tienen que desarrollar la función por que han sido
previstos. Control visual de las partes indicadas para cerciorarse su integridad
en la parte externa de su superficie. Las partes tienen que ser reemplazados en
todo caso a las primeras señales de erosión o rotura.
Todos los aparatos tienen que desarrollar la función por que han sido previstos.
Mandar directamente los dispositivos para que ésta determinen la función
esperada. Los actuadores y todas las partes tienen que ser reemplazados en
todo caso a las primeras señales de erosión o rotura.
Durante la comprobación de la función de los dispositivos de mando, en el
caso en que se hayan ruidos extraños, debidos por ejemplo a un agarrotamiento
o roturas mecánicas, parar enseguida la máquina, y activar el servicio de
manutención.
Sea durante la elaboración, sea al final de cada elaboración, controlar, la
ausencia de huellas de aceite en las partes indicadas. En el caso en que se
hayan goteas de fluido, parar enseguida la máquina, y activar el servicio de
manutención.
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
MODALIDAD Y COTEJOS
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